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中医解惑：如何理解“春夏养阳、秋冬养阴”之理？
在一年当中，四季的气候有春温、夏热、秋凉、冬寒之不同，自然界中的一切植物，受了四季（时）气候变化的影响，于是便形成了春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。 古代医家在生活实践中，认识到自然界是人类生命的源泉，并以“天人相应”的整体观念，叙述了四时气候的不同 养生 方法 ，归纳总结《内经》原文可用下表表示：
上表所述，是古人在认识到机体内在环境与外在环境统一的基础上，对四时 养生 方法所作的具体说明，也就是《上古天真论》中 “法于阴阳”这一摄生原则的具体化 。这种适应四时之变的 养生 方法，对保护 健康 和预防疾病，有一定的指导作用，体现了祖国医学的整体观念。
但对“春夏养阳，秋冬养阴”这一 养生 法则，历代注家确对此解释不一。
①马莳认为：“所以圣人春夏而有 养生 养长之道者，养阳气也；秋冬而有养收养藏之道者，养阴气也。正以顺其根耳，故与万物沉浮于生长之门。”(《黄帝内经注证发微·卷一》四时阴阳是万物之根本，因为 万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。所以春夏当顺其生长之气，即养阳也；秋冬当顺其收藏之气，即养阴也。其观点简单朴素，较符合《素问·上古天真论》之“法于阴阳”的 养生 原则。
②王冰认为“春食凉，夏食寒，以养于阳，秋食温，冬食热，以养其阴。”(《黄帝内经素问·四气调神大论》)说明 春夏阳盛，而易伤阴，故宜食寒冷而抑其阳亢，秋冬阴盛而阳气不足，故宜食温热而益其阳 。又说：“全阴则阳气不极，全阳则阴气不穷”所致。
③张志聪注解为“四时阴阳之气，生长收藏，化育万物， 故为万物之极本。春夏之时，阳盛于外而虚于内，秋冬之时，阴盛于外而虚于内。故圣人 春夏养阳，秋冬养阴，以从其‘根’而培养也。”(《黄帝内经素问集注·四气调神大论》)所谓“根”，是指人体内部，通过调养使内虚恢复，就不易发病，起到防病保健的作用。 姚止庵亦同意张氏观点，认为春夏二季阳气旺盛，而人体的阳气亦盛于外而虚于内，秋冬二季气候寒冷，阴气旺盛，人体应之，则阴气外盛而内虚，从而提示四时阴阳变化与人体生命活动关系。
④张介宾则认为“阳为阴之根，养春夏之阳是为了养秋冬之阴；阴为阳之基，养秋冬之阴是为了养春夏之阳。”故张氏明确指出：“所以圣人 春夏则养阳，以为秋冬之地，秋冬则养阴，以为春夏之地，皆所以从其根也。 ”(《类经·摄生》)其所以强调这一观点，主要是顺其时令，调养阴阳，防患于未然。因为“有春夏不能养阳者，每因风凉生冷，伤此阳气，以致秋冬多患疟泻，此阴胜之为病也；有秋冬不能养阴者，每因纵欲过热，伤此阴气，以致春夏多患火证，此阳胜之为病也”(《类经·摄生》)。
纵观上述，从《素问·四气调神大论》先后连贯来看，春夏秋冬四时阴阳变化是肯定的，它是促使万物生长收藏的根本动力，人体亦应顺从四时阴阳而调之，故春夏养阳以助生长之能，秋冬养阴以益收藏之本，反之则灾害生矣。其想说明的道理与《素问·上古天真论》“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”是一致的， 主张从生活起居，饮食劳倦，精神情志等方而进行调养，以保持正气来预防疾病的发生，也体现了防病于未然的思想。
总之，“春夏养阳，秋冬养阴”这一原则，是由于各医家所站的角度不同，出发点不一致，故立论各异。如春夏温补阳气，秋冬滋养阴液说；冬病夏治，夏病冬治说；体质偏颇补救说；春夏祛湿以养阳，秋冬润燥以养阴说；春夏顾护六腑，秋冬调补五脏说；春夏调理心肝，秋冬调理肺肾说等。这些观点各有论据，充实发展了这一原则，为临床应用打下良好的理论基础。
俗话说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，这有什么科学依据？
人的作息规律其实和四季是相符合的，按中医上来讲，每个季节都应该注重身体上特定器官的保养，这是养生工作中必要的环节之一。有些人不相信传统医学的观点，到了特定季节不注重身体保养，患上了许多症状，比如脱发，失眠，感冒，发烧等，我本人特别信任古人的智慧，对季节保养工作做到位了，几乎不会生病，下面我将详细介绍一下四季中为何要保养身体四个器官。
俗话说春养肝，为什么说春天要养肝呢？因为度过冬天的时候，人体身体器官全面苏醒，身体机能处于动态切换过程中，这个时候肝脏在这个运转系统中其核心作用，养肝其实就是要让肝脏能够正常工作，少熬夜，少饮酒，可以让人在春季中保持精神气。至于夏养心，夏天天气炎热，比较容易出汗，过度地流汗会增加心脏负担，对身体机能正常运作产生影响，因此夏季运动要有节制，要适度。
当然，还有说法就是秋天要养肺，为什么要养肺呢？因为秋天是冷暖交替的季节，万物都逐渐进入休息状态，这个时候植物对空气的净化能力变弱，人体长期在外，会吸入太多粉尘，对肺有影响，因此要养肺。到了冬天，是存储阳气的时节，而人体的阳气来源于肾，肾是五脏之源，冬天没有存储足够的阳气，来年就会容易发病，身体机能就会下降，影响生活。
以上是我的回答，希望能够帮助到你，多谢阅读。
中医养生的四季理论
前言
一年四季的气候轮换，自然状况改变之下，人们的生理状况也会受影响。
在不同的时节，我们需要摄取不同的养分来补充身体的需求，一年四季，你的餐单也要跟着换不停。
中医认为世界事物并非分离的，而是处于相互和谐状态。
古代中国人对自然界的关系及规律有独特的见解；他们以一个整体观来认识世界，更创立阴阳、五行理论去解释各种复杂现象。
而人类是一个有机整体，属于自然界的一份子；因此一定受外界环境气候所影响，相应地也会根据需要，产生不同的生理或病理反应。
举例如不同季节，身体脉搏现象，包括节奏、速度、搏动量、张力方面都有转变。
春天偏向弦脉，脉管张力增加；夏天偏向洪脉，脉势盛大骤来骤去；秋天偏向浮脉，手指轻按皮肤表面即能清楚触到搏动；冬天偏向沉脉，轻按不明显，要重按才能感到脉动起伏。
一般在辨症时，中医师都会考虑到这些因素。
另外有关疾病的发生、发展及变化都有季节性；春天好发温病；夏天易中暑；秋天有燥症；冬天有冻伤。
由此，我们需要作出不同的饮食调整。
说情志
人要健康长寿，清志调畅是一个重要条件。
陶弘景在《养生延寿录》中提出：“养性之道，莫大忧愁大哀思，此所谓能中和，能中和者必久寿也”。
戒私欲
养生求静，使身心处于万虑皆息独存一念的境地，也要求人具有高尚的情操，心胸坦荡。
孙思邈说：“人不终眉寿，或致夭殁者，皆由不自爱惜，竭情尽意，邀名射利。
”故善养生者“勿汲汲于所欲”，“心无妄念”，“所至之处，勿得多求”，“旦起欲专言善事，不欲先计较钱财”。
远房室
指性生活有节制。
人的生长发育赖于肾精，肾精充盈则生生不息，人的生命活力和抗病能力强。
欲保肾精，必须节制 *** ，倘贪色好艳，纵欲无度，势必损精害体折寿。
适四时
人生活在自然之中，顺应季节气候是养生学的重要内容。
《吕氏春秋》说：“年寿得长者，非短而续之也，毕其数也，毕数之务，在乎去害。
”所谓害，就是指非其时而有其气以及大寒、大热、大燥、大温等反常气候，中医称为“六淫”。
节饮食
脾胃为后天之本，饮食不节，伤及脾胃，就使人多病早衰。
《内经》对饮食不节的危害，有“阴之所生，本在五味”，“饮食自倍，肠胃乃伤”，“多食盐，则脉凝泣变色，多食苦，则皮枯而毛衰……”等多处论述。
孙思邈对饮食宜忌的论述更全面、更科学，除“食不可过饱，务令简少”，“常宜温食”，“常宜轻清甜淡之物”等常识外，还对饮食方法、饮食卫生重笔描写，如“美食宜熟嚼，生食不粗吞”，“食勿大语”，“每食以手摩面及腹”，“勿食生菜、生米、小豆、陈臭物，勿饮浊酒”，“必不得食生粘滑等物”等等，这对避免损伤脾胃以及防止食物中毒，预防传染病，乃至祛病延年都有积极而重要的意义。
常运动
人是有机的整体，常运动会使精力充沛，身体健壮。
早在汉代，华佗就倡导锻炼强身以防病。
他指出：“人体欲得劳动，动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生。
”孙思邈在《千金方》中也说：“养性之道，常欲小劳”，“体欲常劳，但勿多极”，提醒人们经常活动筋骨以祛病延年。
顺性情
指要健康长寿，须按年龄规律自身颐养。
孙思邈分析老年人说：“人年五十以上，阳年日衰，损与日至。
心力渐退，忘前失后，与居怠惰，计授皆不称心。
视听不稳，多退少进，日月不等，万事零落，心无聊赖，健忘嗔怒，性情变异。
”这就告诉我们，人在进入老年期后，会出现一系列生理和形态的变化，我们要爱护、体贴老人，顺其性情以调之，以利他们尽享天年。
服药饵
人生在世，享赋各异，况病魔无情，难免伤人。
因此，服食药饵也是养生学内容之一。
古人重视服药饵来防病治病，养生延年，并拟定了许多延年益寿的药饵、药方。
但是，养生不可单靠服药饵，否则，“虽常服药饵而不知养性之术，亦难以长生也”，“纵服玉液金丹未能延寿”。
饮药酒
《黄帝内经》上说：“夏三月，此谓蕃秀。
”夏季三个月，是万物繁荣秀丽的季节。
天气下降，地气上腾，天地之气上下交合，植物开花结果。
夏季属火，五脏中对应的是心，心火克肺金，所以在夏季，人们可以适当地多吃些辛味的东西，少吃苦味的东西，有助于补益肺气。
夏季养生要保住好睡眠质量，睡眠时间夏季昼比较长，所以人们的睡眠质量要保持好，药酒在帮助睡眠这方面是经过中药研究所的研究进行研究的，他们研究方面认为药酒在某些方面可以调节身体的物理方面，在物理方面药酒的调节可以舒缓压力，安神补血，在夏季药酒可以减少烦躁，减少夏季带来的不安，夏季气候燥热，以热者凉之，燥者清之的原则，清燥解热乃夏季之要道。
药酒在不同的方向进入脾胃帮助降火消炎。
药酒是传承了不同的理论学说。
的药酒选择要从客观的方面进行考察，不能盲目。
夏季养生选择药酒要多注意。
市面上卖的药酒例如“妙沁药酒”“鸿毛药酒”这两种药酒比较得到社会的信赖。
当前，中国的人均GDP已经超过4000美元，并且正在向更高的水平快速前进。
在人们衣食住行等方面的需求得到满足之后，必然会更加关注精神及健康方面的问题。
当今社会，随着人们生活节奏的加快，生存环境不断变化，亚健康群体日益增加，公众的健康问题也越来越突出。
而养生则是为了培养生机、预防疾病、争取健康长寿，这些与人们当前的需求相契合。
从整个社会的需求来看，在中国专业养生服务方面，中医养生必将是养生服务业未来的发展方向。
中医养生在我国具有悠久的历史沉淀，其养生方式多种多样，大体上可分为：食膳、药膳、针灸、 *** 、气功五大类，此外还有心理养生等方法。
当然，中医养生也需要针对不同性别、年龄和季节等。
我国有1/3以上的人处于亚健康状态，随着人们养生意识的增强，中医养生行业市场将逐渐发展起来。
据卫生部统计，我国健康产业，包括保健产业、医药产业及与健康相关的产业，仅占GNP的4%-5%，比许多发展中国家还低，而发达国家一般占到了15%。
2013年我国健康产业规模预计将达到2万亿，不同层次的需求比如养老需求、保健需求等都在快速增长。
主要方式
中医养生主要包括：经络养生、体质养生、气功养生、运动养生、房事养生、情志养生、睡眠养生、环境养生、起居养生、膳食养生、顺时养生、四季养生、乐娱养生、部位养生、药物养生、沐浴养生、减毒养生、静神养生、瑜伽养生等内容。
一睡眠，二便利，三饮食。
中医养生讨论专题是组织网友和医护人员进行研究学习中医养生的，主要目的弘扬经典中医知识，挖掘民间中医方剂，推广中医药文化，扩大中医药的影响；介绍民间中医药方，医师，中医药知识，传播中医药文化，增进人们对中医的了解。
客观、公正、通俗地介绍中医，尊重不同文化背景对中医的理解，并在平等交流的基础上增加人们对中医的正确认识。
发布和交换中医药信息、国家、科研成果等。
特色疗法
中医养生中特色疗法分为：拔罐刮痧气功 *** 药膳
针灸：针法是把毫针按一定穴位刺入患者体内，运用捻转与提插等针刺手法来治疗疾病。
灸法是把燃烧着的艾绒按一定穴位熏灼皮肤，利用热的 *** 来治疗疾病。
如今人们生活中也经常用到。
拔罐法：古称“角法”。
这是一种以杯罐作工具，借热力排去其中的空气产生负压，使吸着于皮肤，造成郁血现象的一种疗法。
古代医家在治疗疮疡脓肿时用它来吸血排脓，后来又扩大应用于肺痨、风湿等内科疾病。
*** ：是以中医的脏腑、经络学说为理论基础，从性质上来说，它是一种物理的治疗方法。
从 *** 的治疗上，可分为保健 *** 、运动 *** 和医疗 *** 。
刮痧：它是以中医皮部理论为基础，用牛角、玉石等工具在皮肤相关部位刮拭，以达到疏通经络、活血化瘀之目的。
刮痧可以扩张毛细血管，增加汗腺分泌，促进血液循环，对于高血压、中暑、肌肉酸疼等所致的风寒痹症都有立竿见影之效。
经常刮痧，可起到调整经气，解除疲劳，增加免疫功能的作用。
气功：是一种以呼吸的调整、身体活动的调整和意识的调整(调息，调形，调心)为手段，以强身健体、防病治病、健身延年、开发潜能为目的的一种身心锻炼方法。
药膳食疗发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
误解1 ：看中医就是吃中药
正解：西医把身体当做一部机器，某个零件坏损，更换维修一下。
而中医把身体和精神当做整体，阴阳二气相互对立又相互依存，因此中医在治疗疾病时，往往通过让身体恢复到阴阳动态平衡的状态，不适状况也就治愈了。
所以在预防方面更有优势。
而调整的途径除了内服中药，还有药物外敷、冥想、芳香疗法、药浴以及心理疗法等。
误解2 ：养生是老年人的事
正解：千万别以为养生仅仅是为了长寿，或认为养生只是老年人的事。
养生在于调和阴阳，流通气血，保持身体健康，同时提高心理的调适能力。
好皮肤也是养出来的。
对任何年纪的人来说，养生都是必需的功课。
误解3 ：轻微不舒服就要去医院治疗
正解：频繁看病吃药会降低人体自身的免疫能力。
正所谓“是药三分毒”，吃药还有副作用。
而人体免疫功能有很强的抗病毒能力和自我恢复能力，所以要健康，增强自身抵抗能力是第一。
懂得一些居家的中医保养知识，既能防患于未然，即使有轻微不舒服，也能自行调养恢复健康。
相关书籍
中医养生
书名： 中医养生作 者：张印生，沈宁，王燕平
出版社：中国经济出版社
出版时间：2010-4-1
ISBN:
开本：16开
定价： 25.00元
内容简介
《中医养生》是由著名中医临床学家沈绍功主任医师亲授，张印生主任医师、沈宁医师二位弟子和王燕平副研究员，汲取上海大场枸橘篱沈氏女科防病治病经验，结合历代中医养生理论，突出中医治未病思想编著而成。
本书分为上、下两篇，上篇长寿养生之道，介绍了饮食养生、情志养生、体艺养生、四季养生和非药物疗法等九方面内容；下篇健康养生之道，介绍临床常见的、多发的冠心病、高血压病、糖尿病、癌瘤病等九种病证。
全书不仅有养生之术，更重要的是还有治病的方法，并附有穴位图。
内容丰富，实用性强，方法易学，是家庭必备的养生工具书。
作者简介
张印生，男，1960年生，研究员、主任医师，汉族，陕西韩城人。
1987年7月毕业于陕西中医学院医疗系中医专业，获学士学位。
沈绍功主任医师嫡传弟子，兼任中华中医药学会理事、中华中医药学会心病分会常务理事。
秉承沈师学术思想、诊疗经验，提出“阳气不足，痰浊有余”学术观点，临证治疗强调天人合一，适当扶阳，祛痰为主，痰淤同治，随证加减。
主编出版《孙思邈医学全书》、《孙一奎医学全书》、《撮要本草蒙筌》、《沈绍功验案精选》、《中医心病治法大全》、《冠心病》、《伤寒名医验案精选》、《胃炎和消化性溃疡》、《中医心病诊断疗效标准与用药规范》等18部学术著作，发表学术论文10余篇，其中《孙一奎医学全书》获“中华中医药学会优秀学术著作”二等奖。
医疗专长：擅长治疗内科疑难杂症。
图书目录
序一
序二
前言
上篇长寿养生之道
第一章 饮食养生
第二章体艺养生
第三章 四季养生
第四章房居养生
第五章 浴疗养生
第六章养生
第七章 心理养生
第八章针药养生
第九章 保健养生
下篇健康养生之道
第一章冠心病
第二章高血压
第三章中风病
第四章糖尿病
第五章咳喘病
第六章胃病
第七章失眠病
第八章妇儿病
第九章 癌瘤病
说健康
内容介绍：
《从头到脚说健康》由中医文化专家曲黎敏教授主讲，该节目是曲黎敏教授养生健康领域最系统、最完整、最深刻的力作。
曲黎敏教授以其深厚的国学功底、广博的中医文化知识为基础，从日常生活中常见的健康问题入手，以一种通俗易懂、风趣幽默的方式，讲解人生、分析人生，从病症、病因到养生方法，进行多角度跨文化的阐述。
在节目中，曲黎敏教授点出了生活中常见但不为人重视的生活陋习、养生误区以及大道至简的养生之路：好好吃饭，好好睡觉，不生气，多做运动。
《伤寒论》
《伤寒论》为汉代著名医学家张仲景所著，与《黄帝内经》、《难经》、 《神农本草经》并称中国古代中医学四大经典，辨证施治是它的灵魂。
全书共10卷，22篇，397法，除去重复之外共有药方112首，重点论述人体感受风寒之邪而引起的一系列病理变化及进行辩证施治的方法。
书中将病证分为太阳、阳明、少阳、太阴、厥阴、少阴六种，即所谓“六经”；并根据人体抗病力的强弱、病势的进退缓急等因素，将外感病演变过程中表现出的各种证候归纳出症状特点，病变部位、损及脏腑、寒热趋向、邪正盛衰等作为辩证治疗的依据。
中医药学在与疾病和衰老的长期斗争中，找到了许多简便易行的延年益寿良方要诀。
头为精明之府，日梳五百把病除
头为精明之府，人体之重要12经脉和40多处大 *** 位，以及十多个特殊 *** 区均会聚于头部。
用木梳或骨梳替代小银针，对这些穴位和经脉进行所谓针灸性 *** 或 *** ，可去病健身。
勤梳头的确是一项积极保养人体精、气、神的简便易行的长寿保健对策。
脚底为第二心脏，常搓涌泉益健康
中医学认为脚上的60多个穴位与五脏六腑的12条经脉有着密切的联系，它布满了相关全身各器官的反射区。
但由于脚底部离心脏甚远，抵抗力低下，是人体的先天薄弱环节，客观上为寒湿邪气的侵袭提供了有利条件，所以说脚部的保健比其他部位显得尤为重要。
经常温浴后搓涌泉穴，可去病延年。
日咽唾液三百口，保你活到九十九
中医认为，唾液是人体精华，贮于丹田，再化津还丹，遂成精气，起到和脾健胃、濡润孔窍、润泽四肢五脏、强肾补元、滑利关节、补益脑髓的作用。
所以常咽唾液是有一定道理的。
日撮谷道一百遍，治病疗疾又延年
谷道，又称 *** 。
撮即上提收缩也。
通俗地讲，就是做收缩 *** 的动作。
孙思邈在《枕中方》中规劝世人“谷道宜常撮”，认为 *** 周围的肌肉应时常处于运动状态，才能养生健体，尤其对防治痔疮有特别疗效。
朝暮叩齿三百多，七老八十牙不落
叩齿，就是指用上下牙有节奏地反复相互叩击的一种自我保健养生法。
中医学认为经常叩齿能强肾固精、平衡阴阳、疏通气血，使局部经络畅通，延缓衰老。
随手揉腹一百遍，通和气血裨神元
揉腹，即用手来回 *** 腹部，包括腹壁、腹腔以及内脏的一种养生保健法。
中医认为，腹为人体五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。
勤揉腹，即可以调整脾胃、通和气血、增补神元、敷养肾精、充实五脏、驱外感之诸邪、清内伤之百症。
人之肾气通于耳，扯拉搓揉健身体
中医认为，耳为肾之上外窍，双耳灵健则肾经通，肾气充足，肾精盈满，则听觉灵敏。
扯拉、 *** 、搓揉、点捏耳朵，实际上就是对双耳进行各种形式的物理 *** 。
消疲健美伸懒腰，血运畅通最为高
所谓伸懒腰，就是指伸直颈部、举抬双臂、呼吸扩胸、伸展腰部、活动关节、松弛脊柱的自我锻炼。
安心静坐延年寿，调身调息加调神
医学研究表明，情绪与健康二者紧密相连。
凡情绪乐观开朗之人，可使其内脏功能健康运转，增强对外来病邪的抵抗，同时在平静的情绪状态下，方可从事持续的智力活动。
因此，古人的摄生之道之一便是安心养神。
关于生命现象,历来说法各异，各有其理,也有偏颇。
“生命在于运动”，从文字意义上讲,宇宙万物都在运动之中，人的生命亦然。
“生命在于静止”,也有其理，这里说说生命在于平衡。
①环境平衡：一切健康长寿的生命,必须与环境保持平衡。
要保护适宜人类生活的大环境，创造适宜人们生活的小环境。
人与环境失衡,便会生病，甚至不能生存。
②营养平衡:要调和五味,不偏食。
营养平衡，才能使人均衡发育生长。
③动静平衡：《内经》上说：“久卧伤气”，“久坐伤肉”……要保持健康，必须做到有张有弛，劳逸结合，动静平衡。
④心理平衡：情绪是生命的指挥棒，精神崩溃会导致身体崩溃。
生气和忧郁可以使人生病。
⑤阴阳平衡：万物均有阴阳属性，一旦阴阳失调，人就生病。
《黄帝内经》说：阴性则阳病，阳胜则阴病；阳胜则热，阴胜则寒；阴虚则阳亢，阳虚则阴盛。
可以说：“生命在于平衡”，失衡就会生病，以至丧生。
春夏秋冬养生原则是什么？
《黄帝内经》根据五行学说，以人体五脏为中心，五色与五脏相配，即绿红黄白黑。红主心，绿主肝，黄主脾，白主肺，黑主肾。那么一年四季就都有那些对应养生的食物？春夏秋冬四季分别吃什么益处多而且健康呢？一：春季：春之芽，春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
春韭：春日，尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥：春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱蒜杀菌助春阳:葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。
春笋:说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
1、春季第一茶：玫瑰花,“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”。不仅如此，玫瑰花茶还能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。2、养脾佳品大红枣:人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。3、入脾养血龙眼干:龙眼干适合安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
二：夏季，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。注意补充维生素高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。别忘补盐补钾夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。暑天宜清补夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。多吃解暑药粥夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。“红灯”食物炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
2、少吃凉食气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。吃水果应该适度从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。避免生食水产品水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。
3、很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。实际上，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。家庭用餐多注意防止生熟食品交叉感染，所以切不可将煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或者碗盘内。夏季尤其要注意及时冷藏已经加工好的熟食品，通常常温下熟食品的存放时间应该控制在两小时内。食物最好现做现吃，生吃瓜果要洗干净并且进行消毒。如果食物已经腐烂、变质、变味，则容易导致腹泻等症状，最好别吃。在做凉拌菜的时候，应该加入蒜泥和醋，既可以调味，也能起到杀菌的作用，而且还增进食欲。食物从冰箱拿出来以后，最好在常温下放置10~20分钟以后再吃，因为刚拿出来的时候太凉了，对于老人小孩来说，他们脾胃比较虚弱，容易受到伤害。
秋天：一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
2.从中医食疗理论上讲，认为秋季属气燥，“宜食麻以润其燥”。在我国黄河流域，一到秋季，气候就变得晴朗干燥，因此主张应当润燥。怎样做到这一点呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，中医还认为秋季属合，万物收敛，因此又主张“应吃辛以发散”。意思是说避免各种湿热之气积蓄。因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。3.由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。所以提出“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。
秋天，天气渐渐转凉，人们的口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干燥感，故应吃些生津滋润的食品，少吃辛辣、煎炸食品。适合秋季食用的食品有：百合：清心安神、消除疲劳，有润燥止咳的作用；山药：其特点是不热不燥，不论男女老幼、体健体弱，都适合食用；莲藕：生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法；栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用；胡桃：能温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠；花生：深秋后花生成熟，宜用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服，不宜炒吃；红枣：秋食红枣，益肺补气，如能与银耳、百合、山药共煨食，效果更好。此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快“发福”起来。更要命的是，肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，所以一定不能“纵容”它。
栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。水果作为时尚食品，尽人皆知。然而，水果也可以作为补品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋冻，核心的问题是饮食的选择和搭配，有以下几方面:防寒温里每日的早餐，用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。排湿祛风遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
冬季：冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天早晨服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人；冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。