春季上火吃什么菜降火最快：

1.寒性蔬菜：春季上火要多吃寒性蔬菜，如苦瓜、木耳、西红柿、海带等。这些蔬菜能够有效去火解毒，凉血滋润，利尿消肿，起到清热解毒的作用。

2.食物作用有限：食物只能起到辅助作用，若是上火比较严重，建议前往医院进行治疗。

3.注意上火的预防：日常生活中要做好上火的预防，如多喝水，适当的运动锻炼，少食用糖类的食物，避免食用辛辣刺激性、油腻的食物，从而促进身体新陈代谢。

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抓住春天养肝季，推荐8道养生菜，护肝明目又祛火家人越吃越健康

大家好这里是小慧说美食，三月季是养肝的黄金时间，推荐给大家八道养生家常菜，不仅护肝明目祛火，而且家人越吃身体越健康，大家跟着小慧一起学起来吧！

一、韭菜丸子

1、准备食材：韭菜、鸡蛋、干淀粉、面粉、泡打粉、食盐、胡椒粉

2、韭菜丸子的做法：

（1）馅：韭菜摘洗干净剁碎，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、胡椒粉拌匀。

（2）再放入适量的面粉、淀粉、泡打粉用筷子搅拌均匀至粘稠状即可。

（3）团丸子：戴上一次性手套，取适量馅料用手团成丸子状依次做好备用。

（4）炸丸子：锅中热油下入韭菜丸子，开小火炸至变色捞出，油温再次升高下入韭菜丸子复炸一次即可出锅控油。

小贴士：可以炸也可以上锅蒸着吃！

（5）最后：均匀摆入盘中，蘸点醋吃即可，营养又美味做法又简单，老少皆宜！

1、准备食材：四季豆、猪肉、料酒、生抽、白砂糖、淀粉、老抽、蚝油、小葱、蒜瓣、小米辣、橄榄油、食盐

2、肉末四季豆的做法：

（1）四季豆洗净，猪肉洗净切成肉末，小葱生姜和小米辣切好备用。

（2）焯水：四季豆入锅中，加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。

（3）腌制肉末：肉末放入碗中加入适量的料酒、生抽、代糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟入味备用。

（4）锅中热油下入腌制好的肉末，加入适量的老抽和蚝油，翻炒均匀盛出备用。

（5）爆香：锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣，加入适量的橄榄菜翻炒片刻。

（6）最后：再加入四季豆和肉末翻炒一下，倒入适量的食盐和小葱调味即可，做法简单好吃又下饭，春天必备家常菜！

1、准备食材：排骨、白萝卜、生姜、蒜瓣、小葱、枸杞、料酒、食盐

2、萝卜排骨汤的做法：

（1）排骨洗净放入锅中，加入适量的清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下备用。

（2）处理食材：白萝卜洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜切片备用。

（3）锅中入水，下入浸泡好的排骨，加入适量的料酒和小葱生姜焯水捞出。

（4）焯水的排骨放入锅中，放入姜片和适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。

（5）炖白萝卜：转小火炖40分钟，再加入白萝卜块和少许食盐，盖上锅盖继续炖15分钟左右。

（6）最后：炖至食材熟透软烂，出锅放入适量的枸杞和葱花点缀即可，清淡爽口又解腻大人小孩都爱喝！

1、准备食材：冬瓜、白砂糖、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油

2、红烧冬瓜的做法：

（1）处理食材：冬瓜洗净去皮去瓜瓤切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2）调料汁：碗中放入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、适量清水混合均匀。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入冬瓜大火翻炒至软，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（4）最后：转小火煮5分钟左右，出锅撒上适量的葱花点缀即可开吃了，做法简单营养美味老少皆宜！

1、准备食材：龙利鱼、芦笋、生姜、小米辣、蒜瓣、黑胡椒、料酒、生抽、花椒油

2、芦笋炒龙利鱼的做法：

（1）处理食材：芦笋洗净斜切条，龙利鱼处理清洗干净切块，生姜切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

（2）腌制龙利鱼：龙利鱼放入碗中加入适量的姜丝、黑胡椒、料酒拌均匀腌制10分钟左右备用。

（3）炒香：锅中热油放入蒜末和小米辣爆香，再下入腌制好的龙利鱼翻炒片刻。

（4）最后：加入适量的生抽、花椒油、芦笋翻炒均匀即可出锅，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

1、准备食材：青红椒、鸡胸肉、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、鸡精、食盐、食盐、淀粉

2、菜椒炒鸡丁的做法：

（1）青红椒洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，小葱生姜蒜瓣切末备用。

（2）腌制鸡胸肉：鸡丁放入碗中加入适量的食盐、淀粉、生抽拌均匀腌制片刻。

（3）炒鸡丁：锅中热油倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒至鸡肉变色熟透。

（4）最后：再倒入葱姜蒜、花椒、青红椒翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽调味即可，色香味美好吃又下饭！

1、准备食材：菜花、五花肉、小葱、蒜瓣、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽

2、花菜炒肉片的做法：

（1）花菜切小朵洗净，五花肉洗净切片，小葱蒜瓣小米辣切好备用。

（2）锅中入水下入花菜焯水片刻，捞出沥干水分，锅中热油下入花菜炒香。

（3）煸炒出油：加入五花肉煸炒出油，加入适量的豆瓣酱炒出红油。

（4）最后：再下入花菜，加入适量的生抽、老抽、小米辣翻炒均匀即可出锅，色香味美好吃到停不下来！

1、准备食材：韭菜、黑木耳、小葱、生抽、蚝油、食盐、辣椒

2、木耳炒韭菜的做法：

（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱辣椒切好备用。

（2）炒香：锅中热油爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。

（3）最后：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、辣椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃了，做法简单营养又美味老少皆宜！

以上八道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给家人赶快安排上吧！

春季吃什么菜最好菜谱春季养生必吃的5道菜

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用料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；盖上盖子，调小火煲50分钟。

3、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；再煮5分钟，撒入盐即可。

功效：绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效；鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

用料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米。

做法：将山药，薏米，莲肉，大枣（干品）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

功效：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。注意，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

用料：鲫鱼、萝卜、香葱、生姜、料酒。

做法：

1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片；

2、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒；

3、用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；白萝卜对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

用料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根。

做法：

1、将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟；

2、鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片；

3、将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

功效：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。

春季有哪些健康又营养的养生美食值得推荐？

春季是一个非常适合养生的季节，有很多健康又营养的美食可以食用。以下是一些值得推荐的春季养生美食：

蔬菜水果沙拉：在春季，各种水果和蔬菜开始上市，可以制作成色彩缤纷、口感爽脆、营养丰富的沙拉。

绿豆汤：春天气温变化大，人容易感冒，喝一碗绿豆汤可以清热解毒、去火除湿，还能滋润肌肤。

紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤味道鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，能够提高免疫力，防止感冒等疾病。

红薯燕麦粥：红薯和燕麦都是很健康的食材，可以制作成为营养丰富的粥，既美味又有营养。

糯米藕片：将糯米和藕片一起烹制，口感嫩滑，而且糯米还能够滋阴润燥，对缓解口渴有很好的效果。

总之，春季养生美食应该以新鲜、清淡、多样的方式为主，这样可以更好地满足人体的营养需求，增强身体健康。

糯米藕片

红薯燕麦粥

紫菜蛋花汤

绿豆汤

蔬菜水果沙拉

春季四大养生菜谱春季养生菜谱大全

1、荠菜百页卷

荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

2、黑木耳炒猪肝

黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

3、桃仁拌芹菜

芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

4、菜心炒虾皮

白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。