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春季养生吃什么肉有哪些应该多吃的？
春季是一个养生的季节。而饮食养生是大家最喜欢的一个事情。那么春季养生吃什么肉好呢?以下是由我整理关于春季养生吃什么肉的内容，希望大家喜欢!
春季养生吃什么肉
1、猪肉
猪肉，是这个季节补铁的好选择，猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。另外，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢位而使面板有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。
2、牛肉
春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、鸡肉
春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。身体虚弱，吃鸡补养;产后调养，更是非鸡莫属。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、炖汤、腌制、风干、冷食凉拌，均各具风味。其中鸡汤的营养无疑是最好的，也是人们进补的最佳烹饪方式。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。
4、鲤鱼
人常说“秋风起、鲤鱼肥”。其实，吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天，清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症，所以《神农本草经》将鲤鱼称为“诸鱼之长”。
春季气温回升，是鲤鱼产卵的高峰时期，一般一条鲤一次可产几十万粒卵。据食品营养分析资料显示，每100克鱼籽中，含水63.85~85.29克，脂肪0.63~4.19克，粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼籽中还含有丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁、锌等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素，是难得的美味佳肴。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
春季吃肉要注意什么
1、炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、腌肉煎炸产生大量亚盐
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸薰食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚盐的作用，而且能杀菌。
3、吃过多瘦肉易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
4、猪肉浸热水损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。春季养生肉“的人还：
春季养生可以吃什么肉类
1、牛肉。春季人们都特别在意养肝和补脾。而牛肉，就能够很好的补气，功效跟黄芪等同。所以是补脾健胃的首选佳品。再搭配上土豆，可以说是功效加倍。牛肉中富含了丰富的蛋白质，而蛋白质中的氨基酸组织，能够有效的提供人体的抗病能力。
2、猪肉。猪肉我们是天天都在吃的，餐桌上顿顿离不了。但大家却不知道，猪肉都有哪些营养物质，是我们人体所需要的。比方说维生素a，在干燥的天气来使用，非常好，能够有效的调节皮肤角质层的新陈代谢，还能够抗衰老，淡化斑点等等。
3、鸡肉。鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，并且特别容易被消化、吸收。中医讲肌肉味甘、入胃经、脾经，能够有效的补虚填精。
春季养生吃哪些肉类
春季养生吃哪些肉类
1、猪肉
春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
2、牛肉
春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
但牛肉的`肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。
3、鸡肉
春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等，另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
春天吃肉要避开发物
1、春天不吃猪头肉、狗肉、驴肉、公鸡肉、鹿肉
这类发物冬天可以少吃点，但春季绝对不能吃，禁忌人群有：高血压、癌症、生疮患者，脑溢血等易出血人群。需要提醒的是，很多癌症患者的家属会给他们熬鸡汤补身子，但这是非常危险的，尤其是做了化疗的癌症患者最好别吃，建议吃一些猪肉、鳖肉等发性弱的食物。
2、羊肉、海鲜（鳝鱼、虾等）应谨慎吃
禁忌人群：咽喉肿痛、体热、过敏、痛风患者。如果实在要吃，不妨搭配一些泻火降气的食物，比如荠菜、芹菜、茼蒿等。吃羊肉的话，最好用萝卜炖，涮肉不妨和豆腐搭配着吃。吃海鲜时可以蘸点醋，酸性的醋具有收敛作用，可以减少气的生发。
春季吃什么肉好
春季是个容易上火的季节，如果在春季还大鱼大肉的话，身体就会出现各种各样的炎症，但是如果不吃肉类的食物的话，我们的身体营养是无法平衡的。这时候我们需要选对肉食。下面为大家推荐一些适合春季食用的三种肉类食物。
1、猪肉
春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉是我们最常吃的，猪肉里面的维生素A元素非常的丰富，春季比较干燥，吃一些猪肉可以很好的缓解干燥，而且吃猪肉可以美容，美眉们可以试试。吃猪肉可以抗衰老，肉皮还有去除皱纹和美容的功效。
2、牛肉
春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。牛肉是补肾很好的肉类，吃牛肉的好处非常的多，春季吃牛肉可以很好的提高身体的抵抗力，一般刚做完手术的人群可以吃一些牛肉，可以更快的恢复。牛肉消化起来有些困难，所以一般孩子喝老人要少吃，一般一周吃了一次就可以了。
3、鸡肉
春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用。吃鸡肉可以很好的增强抵抗力，这个大家是不用质疑的。鸡肉里面含有丰富的维生素C和E元素，这些元素是人体健康必要的元素，如果缺乏这些元素，身体会出现疾病。鸡肉非常的鲜嫩，不管是煲汤还是烧菜吃都是非常的有营养的。
春季并不是不适合吃肉类的食物，我们要学会选择。从上述的知识我们可以看出，正确的食用猪肉、牛肉还有鸡肉可以给身体带来很大的帮助，不仅不会生病，还可以很好的养肝护肝，因此非常的值得大家选择。希望上述的知识可以帮助到大家。