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秋季养生菜谱大全？

秋季养生菜谱大全

一，芝麻粉莲子羹

很多小仙女到了秋季还穿着夏季，短衣、短裤、小短裙。贪凉过后往往会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医来讲这是肾气不足的表现。适合贪凉爱漂亮的小仙女来食用的芝麻粉莲子羹，一起了解一下。

1.将芝麻去除杂质后倒入平底锅，炒至溢出香气；

2.将炒过的芝麻用擀面杖碾碎备用；

3.取莲子肉，清水洗净后用武火烧开，再改用文火煨1小时；

4.起锅前加入碾碎的芝麻以及白糖，搅拌均匀后起锅盛出即成。

【功效】补肾强肝、清心、安神。

【禁忌】脾胃虚寒、有痰饮湿浊者，及孕妇，禁食。

2养颜汤

甘味入脾，五行中，脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。点击图片和养道君一起用，青苹果，白梨，银耳做一道白露汤（又称“养颜汤”）。据说，东汉末年，曹操的夫人卞氏尤其喜欢喝这种汤，所以一直驻颜有术。卞夫人之所以那么深得曹操喜爱，除了其贤德，与其不老的容颜也有很大的关系。

1.先削去青苹果和雪梨外皮，去核并切成青苹果丁和雪梨丁放入盘中备用；

2.银耳用清水泡开，捞出洗净去除根蒂，并剪成小块备用；

3.甜杏仁置于清水中洗净，捞出备用；

4.撕开洗净的红枣去核只保留枣肉；

5.将备好的全部材料放入锅中加入糖；

6.加适量清水置于火上，大火煲开，后转小火煲1小时。

【功效】滋阴理肺、开胃润燥。喜爱甜汤的小仙女赶快学习起来吧！

【禁忌】：脾胃虚寒、有痰饮湿浊者，暴感风寒者，及糖尿病患者，禁食。

3，粉葛猪骨汤

年长的人因为身体老化，骨头钙质流失，变得脆弱。猪骨有很好的营养价值，猪骨煲汤可以补钙、补肾壮骨，适合各个年龄段的人食用。粉葛猪骨汤更是秋季养生佳品，对人体的作用非常全面，它能够宜气生津止渴，又能够活血通络，同时呢还能够补肾壮骨、生筋补髓，快来准备起来～

1.粉葛去皮，洗净，切段备用；

2.将红枣洗净，用筷子捅出枣核；

3.将陈皮放入温水中浸泡，泡软后用刀轻轻刮去白色部分；

4.将切好的猪脊骨块置于清水中洗净捞出；

5.猪脊骨冷水入锅焯水，撇去浮末，待不再有浮末溢出后捞出；

6.将备好的全部食材放入锅中，加入足量清水置于火上，武火煮沸后转文火煲3小时；

7.出锅前加入少量食盐调味，搅匀后捞出，粉葛猪骨汤即成。

【功效】宜气、生津、止渴、活血通络同时，还能够补肾壮骨、筋补髓。

【禁忌】服用后会微微腹泻，忌与辛辣温热食物同食。

4参竹麦雪耳炖瘦肉汤

食欲差，易胀肚子，补胃阴的“参麦竹”来啦！沙参有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带的作用。玉竹用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等疾病。麦冬养阴生津，润肺止咳，用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血。

秋季养生菜谱

秋季养生菜谱

入秋后气候逐渐干燥，我们的皮肤黏膜水分加速蒸发，肺脏也变得脆弱，身体容易出现皮肤干燥、咽痛鼻燥等症状。因此，秋季养生重在养肺、滋阴和防燥。那么秋季养生菜谱都有哪些呢？

秋季养生菜谱

1.鲫鱼砂仁汤

将一条鲫鱼洗净、去磷去内脏后，将10克砂仁装入鲫鱼肚中，加水适量再大火熬煮至沸腾，最后加入葱、姜、胡椒和盐调味即可。砂仁含有的挥发油可以调节消化功能，葱白可以调理脾胃，鲫鱼可以健脾利湿，秋季喝鲫鱼砂仁汤可以调理脾胃，开胃消食。

2.红枣小米粥

将50克红枣和100克小米洗净、浸泡，然后把红枣、小米和适量水先在锅中大火煮开再用小火煮粥至粘稠，最后放入白糖调味即可。红枣小米粥味道香甜可口，秋季常吃可健脾胃、安心神和补气血等。

3.黑芝麻粥

准备50克米并淘洗干净，再加水适量用文火熬至八成熟；准备6克黑芝麻并洗净，放入锅中炒熟后加入粥中至粥熟，最后放入蜂蜜调味即可。黑芝麻粥可以润肺健脾，能益寿延年，是秋季养生的佳品。

以上就是今天介绍的秋季养生菜谱，大家有兴趣的话就快去试试吧。

秋季养生菜谱

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油

【做法】

1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块

2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟

3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用

4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可

【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害

牛蒡汤

【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果

【做法】

1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状

2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片

3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用

4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用

5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可

【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力

虫草花瘦肉汤

【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐

【做法】

1、将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块

2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可

【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等

清蒸鲈鱼

【材料】鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油

【做法】

1、将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉

2、将生姜去皮切丝，葱切段

3、将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上

4、烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花

5、取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可

【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳

枸杞菊花茶

【材料】菊花、枸杞子、冰糖、开水

【做法】

1、烧开水，将菊花、枸杞子冲洗干净

2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内，加入热开水，泡10分钟即可饮用

【功效】护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳