冬季补气养血可选择三种类型的食物或药物：

1. 食物类：红枣、红糖、山药、龙眼肉、木耳、菠菜、猪肝和牛肉等适合补气养血的食物。

2. 草药类：人参、西洋参、党参、黄芪、白术、刺五加和红景天等中草药可用于调理气虚和血虚造成的症状。

3. 中成药或汤剂类：归脾丸、人参养荣丸、八珍颗粒、十全大补丸、四君子汤、四物汤、八珍汤等中成药或汤剂可用于补气养血。建议在医生建议下选择使用。