1、油麦菜清洗干净，去掉老叶，切段备用。
2、红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。豆豉鲮鱼撕小块。
3、锅中放油，倒入蒜末和红尖椒，大火爆香。
4、倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，加入生抽１０克，翻炒均匀即可。