1.黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,含有丰富的不饱和脂肪酸,同时可以有效地降低人体的胆固醇,效果不错。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠、补血的功能。因此,冬季选择黑豆作为食物养生,可以补充蛋白质、脂肪酸,预防高血脂和高胆固醇的出现,同时还有润肠补血的作用。
2.大蒜含有的大蒜素对疾病的预防,特别是癌症和心脏病有效。它还具有消炎、抗感染的特性。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质,为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中的抗氧化物质也能促进能量的正常代谢。为了保证大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原则,用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
3.白萝卜是冬季养生的好食物,富含维生素和微量元素,具有滋阴补肾、益气消肿的功效。与牛羊肉一起煲汤,能增强免疫功能,提供充足热量和营养物质,提高抗寒能力,减少疾病发生。白萝卜水分充足,富含膳食纤维,促进肠胃蠕动,有助于排出体内垃圾。属寒性凉,适用于肺胃热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人。与冰糖搭配,能去除痰润肺、止咳,缓解肺胃热引起的喉咙肿胀。但脾胃虚寒者不宜大量食用。冬季天气寒冷,身体阳气潜藏,容易出现燥热,多吃萝卜以排气。
4.南瓜是冬季蔬菜中的一种,富含β胡萝卜素,有助于预防心脏病和癌症。南瓜还含有大量的糖类物质、维生素物质、蛋白质物质、钾物质、钙物质、镁物质、硒物质、铁物质、锌物质等,这些成分可以有效帮助我们在冬季里健康养生。此外,南瓜还具有清热解毒、润肺止咳的功效,对于冬季容易出现的口干舌燥、便秘等症状有一定的缓解作用。因此,在冬季选择南瓜作为食物,可以有效滋补身体,增强免疫力。
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冬季有哪些养生食谱/大神们帮帮忙
冬季养生的食谱:
一,孜然羊肉
第一步:姜和大葱洗干净切碎,孜然捣碎成粉状。
第二步:羊肉切成薄片,孜然和辣椒粉,熟芝麻混合均匀备用。
第三步:羊肉里加入盐,胡椒粉,酱油顺着一个方向搅拌均匀先码味。
第四步:再加入一个蛋清搅匀可以使羊肉口感嫩滑。
第五步:接着加入玉米淀粉抓匀,再放入少许的食用油抓匀腌制15分钟。
第六步:锅中下油烧热,把羊肉下锅过油至定型捞出滤掉多余的油。
第七步:锅中留底油,放入葱姜爆香,再倒入孜然翻拌均匀。
第八步:最后倒入羊肉迅速翻炒,调入少许盐翻拌均匀就可以出锅啦。
第九步:香菜提前切碎平铺在餐盘中,炒好的羊肉放在香菜上,吃的时候拌一拌即可。
二,红油牛肉
第一步:起锅先把牛腱子肉和炖肉香料一起放锅里,加入水没过牛腱子肉。
第二步:中火煮开后撇去浮沫,倒入15毫升白酒一起炖煮60分钟。
第三步:把红油,糖,香醋一起拌匀调成汁备用,炖好的牛肉捞起放凉。
第四步:牛肉切成2厘米大小的方丁,淋上调味汁,撒上香菜即可。
三,凉拌牛肉
第一步:炖锅加水没过牛肉,放入大料下锅开中火炖煮1小时,牛肉可以用筷子穿过即可。
第二步:捞出牛肉待完全冷却后再切片才不会散开,按照横切牛竖切鸡的方法切片。
第三步:牛肉切薄片摆入盘中,把所以调料放碗中混入调匀,只留芝麻最后撒。
第四步:把调味酱淋在牛肉上,吃的时候拌匀,最后撒上芝麻增香就可。
冬季寒冷,可以适当的多摄入一些肉食。
冬季有哪些养生食谱
冬季养生食谱
随着时间进入冬季,阳光直射地面的时间在不断的减少,黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。现在,小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐
做法:将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡两个小时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用,鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层,随后放入牛膝,上面一层放火腿以及蘑菇,最上面则放上葱姜,最后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了
功效:这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。
第三:莲藕猪脊髓汤
材料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法:将莲藕清洗干净之后去皮,最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况,那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤,能够很好的辅助身体恢复健康。
第四:牛内红枣汤
材料:红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中,最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。
功效:冬季养生食谱有哪些,这道食谱就是一个非常不错的选择,服用之后具有很好的补中益气的效果。
第五:麻油拌菠菜
材料:麻油、菠菜、食盐
做法:将菠菜洗干净之后切段,最后放入开水中焯一遍,取出沥干水分装盘备用;随后在菠菜上面加入少量的食盐,最后淋上麻油就完成了。
功效:这道食谱虽然制作简单,但是所含有的作用以及营养价值却非常的高。专家告诉我们,服用这道食谱之后具有很好的下气调中的功效。
第六:天麻炖乌鸡
材料:天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐
做法:将乌鸡宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净,最后放入乌鸡肚子中,最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中,加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐,二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。
功效:乌鸡具有很好的活血作用,一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后,对于身体具有很好的补虚作用。
第七:山药鱼片
材料:鱼肉片、山药、萝卜、葱姜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食盐
做法:将山药去皮之后切成细末备用;鱼肉片中就爱如适量的淀粉以及食盐,加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二十分钟;将腌制好的鱼肉放入油锅中炸制金;留下少量的油爆炒葱姜,最后放水;烧开之后放入准备好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有食盐,小火炖煮二十分钟,加入胡椒粉就可以气过了。
功效:这道食谱具有很好的预防性功能衰退的作用,非常的适合现代人服用。
冬季养生食谱
随着时间进入冬季,阳光直射地面的时间在不断的减少,黑夜的时间也越来越长。冬天对于人体的重要意义是不言而喻的,所以说,想要令自己的身体更加大家健康,那么小编建议大家可以从冬至开始每天进补,这样能够发挥最大的效果,减少对身体的损耗。现在,小编就来和大家一起说说冬季养生食谱有哪些,一起来看看吧!
第一:羊肉炖萝卜
材料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法:将白萝卜和羊肉洗干净,最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨,能够很好的温暖身体。
冬季有哪些养生食谱
冬季养生食谱一:干果银耳高粱米粥材料:高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克,核桃30克,冰糖适量,清水;步骤:1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上;2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用;2、将所用材料放入砂锅,加足量的水,滚开之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。暖和的高粱米粥,洋溢着秋天的色彩,健脾益胃,生津止燥,加上核桃、银耳和葡萄干的滋味,具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体,另有一方,高粱米和红枣经过炒黄处理,再研成细末,还是治疗小儿消化不良的良方,对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。秋冬季养生食谱二、清蒸鱼用料:活草鱼一条1000克左右,葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。做法:1、草鱼清洗干净。锅内放入清水(要没过鱼)加热,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼,水开后煮10至15分钟。注重使用中火,捞出放入鱼盘。2、葱丝姜丝撒到鱼身上,在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许,搅拌好,均匀的洒在鱼身上。3、锅内倒入油,烧至八成热,用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。4、最后再码上香菜叶即可。做法极其简单,但是味道很好,可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼,但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸,主要看有没有那么大的蒸锅。秋冬季养生食谱三:莲藕炖排骨根据武汉家乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编。材料:猪肋排1000克、莲藕(取中节肥嫩的)1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。做法:1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水,水开后放入排骨,肉变白后捞出备用。2、取电高压锅锅,放入少一半水(以没过排骨适宜),接通电源,水热后放入一块浓汤宝,化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。3、等压力锅泄压后,打开盖,继续放入胡萝卜块、豆腐片,然后继续加热至胡萝卜熟,此时不用盖盖。香飘四溢,令人迫不及待。莲藕有凉血补血功效,肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白,蘑菇和笋有丰富的维生素,再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐,而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪,爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可,又方便又快捷又营养又好吃.
冬季有哪些养生食谱
您好:以下是冬天食谱:一、砂锅豆腐主料:豆腐800克配料:牛蹄筋(泡发)75克海参100克鱿鱼(鲜)150克竹笋150克猪肚200克鸡200克香菇(鲜)50克虾米15克调料:盐10克味精10克各适量制作方法1.豆腐去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下,备用。2.鸡入高汤煮熟,取出泡在冷水中,待凉透后切成长方块。3.准备一大型砂锅,将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中,加高汤、盐、味精,先用大火煮滚,再改小火炖煮,约1小时即可,食时整锅上桌。制作提示1.猪肚清洗法:生猪肚外层黏液用钝刀刮清,剖开后同样刮清黏液,用热水氽烫一次,再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉,以去腥味。2.冬天可以加个小炉子,当火锅用。二、冬天食谱之-番茄羊肉汤主料:羊肉(肥瘦)500克土豆250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱50克配料:香菜10克调料:番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克各适量制作方法1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;2.马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;5.待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。健康提示这道汤,除有补益作用外,由于加了蔬菜,在促进排便方面也有相当好的功效。补益身体,促进排便,开胃除烦。三、冬天食谱之-青蒜焖火腩主料:叉烧肉180克青蒜90克豆腐400克调料:大蒜5克酱油15克白砂糖5克盐2克胡椒粉1克植物油40克各适量制作方法1.青蒜摘去老叶、洗净,切斜片,备用;2.北豆腐用水冲净后,滴干水分切小长块,用油煎成金盛起备用;3.烧肉斩成小块;4.烧热锅,爆香蒜肉,倒下烧肉,豆腐炒香,再下青蒜及调味料料匀即可上碟。
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