夏天适宜食用的肉类包括：

鸭肉：性寒凉，蛋白质丰富，脂肪低，有助于缓解上火、燥热等症状，脾胃虚寒者应避免。

兔肉：性寒凉，含蛋白质、氨基酸和维生素，适合健脾补中，但孕妇、经期女性和体质虚寒者不宜食用。

牛肉：营养丰富，含蛋白质、B族维生素、氨基酸、钙、磷、铁等，有助于增强免疫力，肠胃功能差者应避免。

注意适量食用，以免影响健康。