炒芋苗的主料：芋苗，肥肉。辅料：小米椒，蚝油，糖。
１、芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉，小米椒一只，蒜末少许。
２、热锅放肥肉炒出油及香味。
３、放蒜末和小米椒煸炒一下下。
４、再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了。
５、调少许蚝油，糖翻炒均匀即可。