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冬季进补吃什么好？推荐这4种食物，养生又驱寒

大家都知道冬季是进补最好的时候，人们应该要把握这个时机，虽然很多人知道冬季是进补最好时间段，但是不知道吃什么食物能滋补身体，常常会陷入到饮食误区当中，以及起不到滋补身体作用，反而对身体健康造成不同影响。

1、山药

生活中人们常常吃到山药，山药它是一种药食同源的食物，很多人在冬季喜欢拿它来煲汤或者是做火锅，备受人们的喜爱。其实冬季人们吃山药，对人体心脑血管起到保护作用，而且对身体也起到很好滋补效果，是一种很好的滋补食物非常适合冬天食用，主要是山药它含有的淀粉酶有利于脾胃消化和吸收。

2、红薯

冬季吃红薯也是对身体健康非常有益的，红薯富含丰富膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动，加快体内毒素排出体外，特别是出现便秘问题的人，吃红薯也是起到改善作用，甚至对降低胆固醇也有帮助，所以在冬季人们能适量吃红薯，对身体是有滋补的效果，无论采用哪种烹饪方式，它的营养价值不容易流失，吃红薯还不会发生上火情况出现。

3、板栗

冬天吃板栗也可以起到滋补身体作用，板板栗钙元素含量很高，对预防骨质疏松有效果，它是一种很好的补钙食物，此外板栗也含有很多不饱和脂肪酸，对于高血压以及冠心病也起到预防的作用。值得注意的是，吃板栗建议是水煮或是蒸煮，烤后的板栗热量高，经常吃很容易出现上火症状，反而对人体健康不利。

4、梨

冬季天气干燥，加上天气寒冷，很多人都不喜欢喝水，若是体内长时间缺乏水分，或者是水分很少的话，不利于身体的代谢速率，一旦身体代谢减慢，很容易出现便秘或是其他疾病，而梨含水分很多，它还具有降火和润肺止咳功效，非常适合冬天食用。

通过上文的介绍后，大家都对冬季滋补吃哪些食物好，相信都有进一步了解，其实生活中人们不妨适量吃以上这些食物，对身体也起到滋补的作用，此外重要是平时要注意科学饮食，做到饮食均衡，避免挑食偏食的不良饮食习惯出现，否则造成营养缺乏，长时间会对身体造成不良影响。

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冬季养生多吃这四类食物

摄图网供图

每到冬季，天干物燥，人们的身体也会出现一些不适反应，尤其是老人、小孩，会觉得皮肤发干，会觉得身体行动不力，也有些居民到了冬季就会觉得自己的身体各个方面都不舒服，其实这是因为冬季是一个需要养生的季节。那么，冬季吃什么，如何养生呢？玄武门社区卫生服务中心全科医生张凤介绍，通常要想拥有健康体魄应该多吃富含维生素C和维生素E的食物，有良好的生活规律，不要经常熬夜，应该注意合理的饮食调节，这个季节像莲藕、黑芝麻、黑木耳等食物应该多吃。

张凤医生介绍，众所周知，莲藕是一种美味而且对身体有好处的食物，常吃莲藕有一定养阴补血的作用，如果有些人有血淤或咳嗽的症状比较明显的话，可以使用莲藕调节身体情况。莲藕营养丰富，能有效清除肠道里面的有毒物质。另外，莲子的营养价值也是很高，能有效降低血管里面的胆固醇，如果有身体不适的症状或者心血管病，可以吃一些莲子来调节身体。另外像黑芝麻的营养价值也很高，适当食用黑芝麻可以有效保护心脏健康，对心脑血管疾病的预防也有较好的效果。适当食用黑芝麻也能起到补肾的作用。如果体虚多汗，也可以适当食用黑芝麻来进行调节。可以把黑芝麻和核桃碾碎打成糊状，每天当做早饭服用，长久坚持下去，效果非常不错。

黑木耳含有较多的营养成分，在平时生活里多吃一些黑木耳，可以起到一定的美容作用。而且黑木耳还可以清理血管里面的杂质，净化血管，对于老年朋友们来说，经常吃黑木耳可以有效预防心脑血管疾病。老年朋友一般心脑血管都比较脆弱，这个时候吃一些黑木耳可以很好地降低疾病的发生几率。

“生活中像大豆的营养价值也非常高，含有丰富的活性成分，这个季节可以适当多吃一些！”张凤称。大豆对身体肥胖、高脂血症、动脉出现粥样硬化、冠心病等都有较好的防治作用。张凤还介绍，其实在我们的生活中还有很多可以养生的食物，具备的营养成分也比较多，适当吃一些对于健康比较好。另外，经常吃海藻等食物，还能起到一定的补碘作用，并能有效地预防心血管疾病。

四季养生之冬季：4种进补好食材，简单方便，关键还不贵

冬季进补因人而异，男女老少需要进补的方式各不相同，有人可能会问了：你说这些太麻烦了，我记不住，难道就没有一些老少皆宜的补品吗？

当然有了，如果多了解一些进补知识，因人而异地进补当然好，如果实在觉得为难，那么接下来我来教给大家一些常见的补品，大家可以有病治病，无病强身。

比如枸杞就是养肝明目的好食材。冬季是补肾的好季节，而枸杞就恰恰是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说，健康每天吃30颗左右的枸杞比较合适。具体怎么吃呢？枸杞最适合煮粥或煲汤，大家可以在煮粥的时候放一把枸杞，或者将它和大枣、山药等搭配熬汤。

除了枸杞以外，当归也适合冬季进补。天冷时吃点当归，能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，主要成分之当归，被历代医家誉为“血中圣药”。做法也简单，就是在炖羊肉的时候加上当归和生姜，吃进肚子暖和和的，非常有营养。

可能有人会问，当归不是女人月经不调时吃的东西吗？不！这是个误区。当归有补血活血、润肠通便的作用，并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的人，比如经常头疼头晕、跌打损伤、皮肤感染、肠燥便秘的人都可以吃。但需要注意的是，容易上火的人和长期腹泻的人都不适合吃当归，否则容易上火，防病不成反致病。

第三个冬季进补的好东西，是咱们餐桌上非常常见的白萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，还有老人常说“十月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。

到了冬季，空气寒凉，一些肺不太健康的人容易犯咳嗽。这样的人常吃白萝卜，不仅可以养肺，还可以改善气胀食滞、消化不良等症状。白萝卜有两个最佳搭档：跟冰糖搭配，可以达到除痰润肺、和中止咳的作用。跟青果一起煎煮后当茶饮，可以抑制咽喉发干、疼痛的症状，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

但是，吃白萝卜也有禁忌。白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

还有一个比较常见的冬季进补的食物是茴香。茴香除了味道让人记忆深刻以外，在冬季吃会有特殊的温阳功效。

有人说，茴香在我们的厨房中很常见啊，传统的“十三香”里就有茴香，我家还经常吃茴香馅儿的包子饺子呢。

没错，茴香是很常见的食材，但是很少有人知道它的特性。平时我们吃的很多蔬菜都是偏凉性的，但茴香是偏温性的。它的温补效果主要体现在胃凉、胃痛等症状上，可以起到开胃进食、理气散寒的作用。

传说清朝年间，有一个俄罗斯富商来到中国，在杭州西子湖乘船游玩的时候，突然疝气发作，腹部疼痛难忍。一位老中医将一两茴香籽搓成粗粉，让富商就着二两绍兴黄酒服下，20分钟之后，富商的腹部疼痛就好了。所以，茴香籽入药治疗脘腹冷痛，效果是非常好的。中医有一味很有名的治疗疝气的方子，叫“天台乌药散”，中间的一味主药就是小茴香，具有暖肝散寒之功效。

那么茴香怎么吃效果最好呢？中医里提到，茴香特别适合跟肉类搭配，这就是为什么我们经常吃茴香肉包子的原因。

同样的，茴香也不是所有人都适合吃的。茴香是辛温的，对于胃火大，或者大便干燥、爱牙疼的人，都不太适合。而那些脾胃虚寒的人，比如，大便容易不成形，遇冷气肚子就会产生不适，爱放屁的人，就比较适合吃茴香。简单说就是，怕冷的人可以多吃，怕热的人就尽量少吃，或者注意适量。

以上四种冬季进补的常见食材，您记住了吗？

冬季进补好处多，但我要提醒大家一下，进补需要记住两原则：

第一个原则，补前开路事半功倍。

中医认为，进补之前，根据每人各自的体质状况或病情不同，先服1-3周的汤药，即所谓的“开路药”，更有利于吸收。补品服用后要经消化吸收才能起作用，一些肠胃功能不是很好的人，消化吸收状况很差，甚至湿重，舌苔厚腻，平时吃饭都觉得不太消化，如果再吃补品，必然加重上述症状。

对这些人，最好先请医生配三天的开路药，让肠胃中的湿阻得以清除，恢复一下肠胃功能，才能进食补品。而对一些刚刚得了感冒、咳嗽的人，也要先把疾病彻底治愈后才能进补，否则，如同“关门留寇”，补药吃进去不但令人难受，还会使感冒咳嗽久治不愈。所以说，“开路药”与“进补”是一个整体，缺一不可。

第二个原则：补过了反而消化不良。

身体虚弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一点山药和粳米粥，如果一味地大鱼大肉进补，反而会消化不良。患有糖尿病的人在饮食上要注意益气养阴，高血脂的人则要采取清补，比如吃一些核桃仁、芝麻等就可以了，千万不要吃的太油腻。

好了，今天的分享就到这里，今天我们学习了枸杞、当归、白萝卜、茴香是比较常见的冬季进补佳品，冬季进补还应该注意补前开路和补过了反而消化不良的两个原则。祝大家平安喜乐，四时吉祥。我们明天见!