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秋天养肝正当时，哪些食物离不开，补充营养，滋润身体呢？
食物连藕1段、红干椒3个、红油辣子2汤勺、葱2棵、白胡椒粉少量、醋1少量、盐适量、大蒜2粒。作法1、藕对半分割开切成薄片，再倒入水里泡洗一下，除去木薯淀粉。2、炒菜锅加热，引入植物油烧5分熟后，放进葱、小辣椒曝出香气。3、倒进鸭胗煸炒30秒，煮至鸭胗微微的发黏。4、添加葱段、盐、醋，再次煸炒。5、再倒入红油辣子然后炒匀，30秒就可以熄火摆盘。
原材料:嫩大公鸡1只(约1000克）蒜各20克，蒜黄50克,姜、辣椒干5根,豆瓣网50克,盐3克,麻椒20余粒,酱15克,植物油75克,汤400克辣椒粉、米酒各25克,芝麻油20克。作法：1、鸡杀后煺毛,去内脏器官和头、脚,清洗,劈成块。2、姜、蒜均切成片，蒜黄切寸段，辣椒干去蒂切割成节。3、锅中放植物油烧五成热,下辣椒干略炒,时间段辣椒干去蒂切割成节再下黑椒鸡块盐、麻椒煸干水汽后,拨至锅沿。4、下豆瓣网掺上辣椒粉、生抽,,至油呈鲜红色时加上料酒、姜、蒜炒香汁干时加入黑椒鸡块,用中火炒糖色淋芝麻油出锅。
食物鲜虾，扁豆，平菇，姜，蒜，生鸡蛋，作法1、平菇提早泡好，切成片，鲜虾清洗干净，预留。2、葱姜切割成末，蛋黄蛋清分离，鲜虾里边裹一遍。3、与此同时撒上盐，拿筷子翻拌，绿豆开水焯2min。4、油下锅，倒进鲜虾煸炒两下捞出。5、少量油，葱姜平菇进行爆香，扁豆、鲜虾，加调味品，出锅。
做法：1、将姜蒜切成末，香葱切成葱花；泡辣椒剁碎；剖腹的鲫鱼，去掉腹部黑膜洗净异物。2、在鱼身轻轻划一字花刀，用少许醋摸匀；锅内烧宽油，将鲫鱼一条条放入小火温油炸制；捞出控油。3、锅内留底油，炒香姜蒜；加入碎泡椒炒香。4、注入没住鱼身的水；调点酱油；放入鱼；烹入黄酒；放一勺醪糟后微微推锅，小火烧鱼。5、鱼一面烧入味后，轻轻翻到另一面再烧，快收汁时，调入薄水淀粉；加入葱花；淋入红油，推匀起锅。
秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？
秋季气候比较干燥，我们在秋季的时候就会容易出现肺热的症状，肺热对身体的影响也比较大，比如肺热会有咳嗽上火的症状，所以肺热的时候要注意多吃一些润肺的食物。那么，一般秋季吃什么养肺润肺最好？秋季养生吃什么食物对肺好？
1、秋季吃什么对肺好
1、山药
营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
2、莲藕
人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴、焦躁难解等症。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
3、百合
秋季养生饮食要选百合。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
4、银耳
按照黄帝内经理论，肺对应的颜色是白色，因此，多吃白色的食物，对养肺很有帮助，银耳色白，而且营养价值非常的丰富，是滋阴的食物，银耳可以增强人体免疫力，有防病抗病的功效，是秋季养肺的真菌类食品。
5、杏仁
秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。杏仁有一种别致的微苦味道，富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此，杏仁有润肠通便之功能。杏仁还具有补肺润肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。
杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
6、莲子
白色的莲子也是润肺的食品。秋季是莲藕丰收的季节，如果喝上一碗莲子银耳粥，在秋季对强身健体非常的有帮助。
7、梨
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、润肺吃什么最好
1、葡萄
秋季是葡萄大量上市的季节，葡萄味道可口，营养价值高，富含维生素、矿物质。葡萄很很多功效，初秋时节，适当吃一些，可以帮助机体排出毒素，还能解内热，受到很多人的欢迎。
2、猕猴桃
猕猴桃维生素C、镁、膳食纤维、微量元素的含量极高，被誉为“水果之王”。猕猴桃性酸、味甘寒，有解热除烦、生津润燥的功效，能够改善口渴多饮、干咳痰黏、消化不良、便秘等多种问题，是秋季水果的及佳之选。
3、山药
山药可以食用也可以入药，营养又健康，是物美价廉的补虚佳品。山药味甘、性平，有很好的补脾养胃、生津益肺的功效。山药含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能，此外，山药含有的黏液质、皂苷，可益肺气、养肺阴。
4、柿子
柿子口感甘甜细腻，可以生吃，也可以用来做甜点。柿子性寒、味甘微涩，含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素等微量元素，具有润肺化痰、健脾益胃、清热生津等多种功效。因此，秋季适当吃一些柿子，对人体是有益的。
5、石榴
秋天来了，石榴熟了。石榴果实营养特别丰富，含有丰富的有机酸、较高的维生素C、A、纤维素、镁、钾、钙、磷等微量元素。石榴性温、味甘，有生津止渴、清热解毒、补血活血、平肝、止泻等功效；是治疗初秋的咽喉干燥、腹泻、出血的佳品。
秋季养肝最佳！不妨常吃哪种食物，有益肝脏健康呢？
食物：泡发木耳150克、淮山药200克油、适当盐、葱姜蒜适当
做法：
1、黑木耳提早泡开，最好使用冷水，清洗干净掰成小花，山药去皮切成薄片预留；2、锅里烧开水，黑木耳绰水1分半钟，捞起来过冷水预留；3、锅中加点油，放进葱段和大蒜炝锅，倒进黑木耳和淮山药，煸炒；4、放盐调料，走红煸炒至熟起锅。
食物：茭白300克、葱、姜、蒜、小米辣、海鲜酱油
做法：
1、茭白300克先清理干净，去须根，随后去皮，通常是削底部略微老一点的，接近上边的一般比较嫩，是不需要去皮的。2、切好后往正中间一分为二切割成2段。3、然后提前准备葱蒜和小米辣，蒜头2瓣敲碎切碎，大葱2根折起来后切成丝，姜片一片也切成细丝，小米辣2个对半切开之后也切成细丝。4、整个切完后然后把姜片、小米辣、葱段放进水里泡着，葱段小水泡后就会变成更好看的葱花卷哦！5、出锅烧开水，水开加一勺盐和一勺油，随后下芦笋焯水，煮2分钟就熟了。6、捞出来沥干水分摆盘，随后浇上一大勺海鲜酱油。7、后放上蒜泥、姜蒜辣小米辣，再去一勺滚油，好吃的东西白灼芦笋就完成了。
食物：100克花生米、3个蛋、1勺面粉、少量冷水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、芝麻、蒜泥、滚油、生抽酱油、米醋、油辣子、盐、糖
做法:
1、先提前准备100克花生米，洗干净后沥干水分。2、盘子里打进3个蛋、1勺面粉、少量冷水，拌匀预留。3、出锅下油，冷油下花生米炸，文火渐渐地炸，见到表层色调变深，外皮有百分之八十的开口的时候熄火。4、立刻捞出，用花生米的温存使它完全彻底烂熟，摆在一旁放凉预留。5、锅中留些油，倒进鸡蛋液后，用平底锅煎到一面定形后翻另一面。6、双面都定形后炒出小小块起锅，随后先装起来。7、然后准备一个细粉丝，用开水烫熟。8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜，菠菜放水多冲洗几次，清洗干净把叶片都掰开掰散。9、胡萝卜去皮后切细条条。
10、随后出锅绰水，加一勺盐和一勺油，煮开前先下菠菜绰水。11、掉色后立马捞出来过冷水。12、然后把胡萝卜也倒进来焯排水，断生后捞出来。13、然后把菠菜挤干水装进盘子里。14、加胡萝卜、粉丝们、生鸡蛋、花生米。15、再来调个料汁：芝麻、蒜泥、滚油、生抽酱油、米醋、油辣子、盐、糖。16、拌匀之后直接淋到菠菜的盘子里，翻拌匀之后就可以开吃完，好吃的东西拌凉菜菠菜就完成了。