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夏季减肥食谱夏季除热养生
1、夏季减肥食谱
（1）双菇苦瓜丝：苦瓜是一种明星级的减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显着，是夏天减肥必不可少的食物。
制作：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
（2）薏仁粥：薏仁含有丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉以及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养成分，能有效促进新陈代谢，并减少肠胃负担。而粳米则能提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会。粳米米糠层的粗纤维分子，能促进肠胃蠕动，对治疗便秘有很好的效果。
2、夏季除热养生：
（1）夏季除热：热毛巾擦身
夏季，人的脸面和躯干难免多汗，及时擦汗可促使皮肤透气，但必须用热毛巾，才能适应人体降温节律。
（2）夏季除热：洗热水澡
夏季洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
（3）夏季除热：热水洗脚：
人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。泡脚当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
（4）夏季除热：饮热茶
冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
夏季好吃又养生的健康减肥食谱
夏季好吃又养生的健康减肥食谱
1、冬瓜蛊
材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。
做法：
①小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
2、盐渍三皮
材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。食盐、味精各适量
做法：
①将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜刮去毛质外皮，黄瓜去瓤，均洗净，切条，入沸水中汆一下，捞出，沥水。
②以上材料放碗中，加盐、味精腌1～2小时即可。
3、冬瓜烧香菇
材料：冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。
做法：
①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。
②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。
4、冬瓜炒胡萝卜
材料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
③锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨汤
材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法：
①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用;冬瓜去皮、籽，切块状;姜切片，或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。
【夏季减肥食谱大全】夏季健康减肥食谱
枸杞猪肝汤
材料：枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。
做法：
清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。
TIPS：不喜欢吃内脏的同学可以将猪肝换成猪瘦肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
苦瓜竹笋汤
材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗
做法：
1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。
2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。
3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。
4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。
TIPS：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。
地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
烹调方法：
1、地瓜削皮切块，生姜切片，锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
2、吃的时候根据自己口味加红糖即可。
TIPS：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。
青豆烩双菇
材料：青豆、杏鲍菇、香菇、葱花、蒜末、鸡精、白胡椒粉、淀粉
做法：
1、将青豆倒入锅中煮片刻，将其捞出沥干水。将杏鲍菇与香菇洗净切片。
2、把葱花、蒜末倒入锅中爆香，尔后倒入杏鲍菇与香菇，将其翻炒至出水后倒入青豆，翻炒片刻后撒些许鸡精、白胡椒粉炒一会，最后用水淀粉勾芡即可。
TIPS：这道菜能让人产生饱腹感，还有助于润肠通便，让你轻松瘦出纤细蛮腰。
瘦肉山药炒木耳
材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切薄片备用，木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
TIPS：山药具有很好的瘦身功效，可以帮助女性调理身体，是减肥瘦身的佳品。黑木耳中的卵磷脂和纤维素，一个可以带动肠胃的运动，帮助消化，减少脂肪囤积的现象;一个可以帮助清理肠道，帮助排便，所以这款夏季健康减肥食谱的瘦身效果也是相当理想的哦!
三鲜白萝卜丝
材料：白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。
做法：
1、材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
2、将菜丝用盐腌十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
3、搅拌均匀后，即可食用。点评：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。
TIPS：如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。而且白萝卜具有下气、消食、除疾润肺的功效，从健康养生的角度来说，都为这款夏季健康减肥食谱增色不少。
清爽拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
做法：
1、小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2、撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3、将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀即可。
TIPS：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。若想控制热量油脂更好的话，可考虑忽略豆瓣酱和香油，因为这是整份菜卡路里最高之处。
芹菜拌香干
材料：芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精盐、味精各少许。
做法：
1、芹菜切断，香干切条，放入沸水中煮大概1分半，捞出过冷水后沥干待用。
2、将生姜、大蒜切碎成米、葱切花。
3、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌匀即可。
TIPS：如果觉得麻烦，也可以将芹菜和豆干焯好后，只加入少许精盐、味精、辣椒油。此种方法还可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。
芝麻拌油麦菜
材料：油麦菜、芝麻酱，蒜(夏天加一点很好，怕有味道的也可以忽略)、凉拌醋，盐，麻油(一点点即可)，黑白芝麻粒。
做法：
1、将油麦菜洗净，过水焯一下(水中加盐，习惯生吃的也可以不焯水);捞出油麦菜，过冷水，再沥乾，切成小段，方便食用，装盆也美观。
2、摆盘，将蒜末，麻油，少许醋加一点点水加入到芝麻酱中，调匀，最后淋上蔬菜上(稀一些，口感比较好哦)，撒上少许芝麻即可。
陈醋菠菜拌花生
材料：菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加)，精盐、味精。
做法：
1、菠菜摘洗干净;菠菜放在滚水中，上下翻动一下，避免有焯不到的地方，然后拿出来，在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净;大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)。
2、把菠菜放到一个大点的容器里加入调料，拌匀即可，醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加，另这道菜式为酸甜口。
什锦蔬菜沙拉
材料：玉米、生菜、圣女果、胡萝卜、沙拉酱
做法：
1、玉米煮熟剥粒备用(喜欢生吃玉米的可以直接剥粒);
2、生菜、圣女果洗干净切好;
3、胡萝卜洗干净去皮，切丝;
4、将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉酱即可。
鸡丝沙拉
材料：鸡肉、木耳、芹菜、胡萝卜、料酒、火锅麻酱、白芝麻
做法：
1、鸡肉放料酒腌一下，放进冷水里，大火煮熟;捞出放进冷水，用手撕成丝。
2、木耳泡发洗干净切丝;
3、芹菜、胡萝卜洗干净切丝;
4、所有蔬菜放进沸水焯一下，捞出晾干水;
5、鸡丝、芹菜、胡萝卜、木耳放入容器，然后放一勺火锅麻酱拌匀，撒上白芝麻。
西兰花圣女果沙拉
材料：玉米粒、西兰花、圣女果、花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖
做法：
1、玉米煮熟剥粒备用(喜欢生吃玉米的可以直接剥粒);
2、西兰花洗干净切小块，焯水捞出，沥干水分;
3、圣女果洗干净切块;
4、调制料汁：将花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖放在小碗内，加入少许水搅拌，直至成为柔滑的沙拉汁;
5、将玉米粒、西兰花、圣女果倒入碗中，淋上料汁搅拌食用。
西瓜蕃茄汁
材料：西瓜100克，蕃茄2颗
做法：
1、西瓜去皮去籽切块备用。
2、蕃茄洗净去蒂，放入沸水中汆烫一下，捞起去皮备用。
3、将作法1的西瓜块、作法2的蕃茄放入果汁机，打成汁即可。
点评：别看西瓜好像很甜，但其实它的排毒功效能帮我们促进身体代谢呢!而且它是种从皮到果肉甚至是种籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市场上被拿来制成西瓜霜当药用，而西瓜肉所制成的果汁则能舒解感冒造成的喉咙疼痛。
番茄凤梨汁
材料：番茄2只，凤梨Z片，糖1大匙，水200毫升。
做法：1、将蕃茄洗净、切成块状备用。
2、把蕃茄片和凤梨片分别放入果汁机中，倒入糖、水搅拌，榨取果汁。
3、用筛网过滤至瓶中，倒入杯中便可食用。
TIPS：此款自制减肥果汁具有抑制牙齿出血、美容养颜之功效。番茄中含有维生素A、Bl、B2、C、胡萝卜素等，以及柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、蕃茄硷等。除此之外，番茄中的果胶还具有整肠功效。
香蕉李子汁
材料：香蕉、李子、蜂蜜。
做法：1、香蕉去皮，放入榨汁机中榨成粘稠的香蕉汁。
2、李子洗净，核取出榨汁。
3、把香蕉汁倒入杯中，然后上面倒上李子汁，可以放入少许的蜂蜜加强通便效果。
TIPS：李子是夏季常见的水果之一，它的味道酸甜可口，同时又具有大量的营养素。而香蕉则能提供很强的饱腹感且润肠通便，这两种食材榨汁在饭前饮用能够有效的抑制食欲，起到瘦身的作用。