要制作好吃的藜麦饭，可以按照以下步骤进行操作：

1.先将一杯藜麦用清水冲洗干净，去除杂质和苦味。

2.将冲洗好的藜麦放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，盖上锅盖煮约15-20分钟，直到藜麦熟软。

3.同时准备一些配料，如蔬菜（可以选择胡萝卜、青豆、玉米等喜欢的蔬菜），还可以加入一些蛋或者豆类作为蛋白质来源。

4.在炒锅中放入少量油，加入蔬菜和配料翻炒均匀，可以根据口味加入适量的盐、黑胡椒或其他调味料。

5.炒好的蔬菜和配料倒入煮好的藜麦锅中，搅拌均匀，让调料和藜麦充分融合。

6.最后可以加入一些新鲜的香草或者坚果作为装饰，增添口感和香味。

注意：藜麦的比例为1:2，即一杯藜麦加二杯水，煮熟后会膨胀。根据个人口味可以自由添加和调整配料。