烤鱼通常搭配一些清爽的蔬菜和调味料，下面是一些好吃的配菜建议：

1. 烤时蔬：可以选择蒜蓉蒸花菜、烤蔬菜串或者烤过的土豆和玉米等。这些配菜可以在烤鱼的同时进行烤制，味道浓郁又营养。

2. 凉拌蔬菜：草鱼的味道较为鲜美，所以可以选择一些清爽的凉拌蔬菜，如凉拌黄瓜、凉拌西兰花、凉拌豆芽等。这些凉拌菜能够增添口感和口味的多样性。

3. 酸辣配菜：可以尝试一些酸辣口味的配菜，如酸辣土豆丝、酸辣白菜等。酸辣口味的配菜可以为烤鱼增添一些鲜明的味道。

4. 炒菜：适合搭配烤鱼的炒菜有个别辛辣菜，比如炒豆角、炒莴笋、炒空心菜等。这些菜品可以为烤鱼带来一些香辣的口感。

5. 酱料：可以选择一些特色的酱料搭配烤鱼，比如豆瓣酱、酸菜酱、蒜泥酱等。这些酱料可以增加烤鱼的风味，使其更加美味。

总之，烤鱼的搭配很灵活，可以根据个人口味和喜好进行选择。建议选择一些清爽、口感丰富的菜品来搭配，以增加整体菜品的味道层次感。