干豆角炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：- 干豆角：适量- 猪肉：适量- 大蒜：适量- 生姜：适量- 食用油：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 老抽（可选）：适量

步骤：1. 将干豆角用清水洗净，放入沸水中焯水，煮5-8分钟，然后捞起沥干备用。2. 猪肉切成丝，大蒜和生姜切碎备用。3. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。4. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入适量的料酒提味。5. 加入焯水过的豆角继续翻炒，调入适量的生抽、盐和鸡精，炒匀均匀。6. 如果喜欢颜色更深一些，可以适量加入老抽。7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

这样做出来的干豆角炒肉香味浓郁，口感鲜嫩。喜欢辣味的可以加入适量的辣椒或者花椒增添风味。根据个人口味的喜好，还可以加入其他蔬菜、调料进行变化。