冬瓜肉丸子汤是一道清淡、营养丰富的汤品，下面是简单的做法：

材料：1.冬瓜：适量2.猪肉馅：适量3.葱姜蒜：适量4.料酒：适量5.鸡精：适量6.盐：适量7.鸡蛋清：适量8.香油：适量

步骤：1.将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。2.猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油，搅拌均匀，制成肉丸子。3.将冬瓜放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。4.放入肉丸子，煮5-8分钟，直到肉丸子熟透。5.根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。6.汤煮开后，淋入适量的香油即可。

温馨提示：1.煮肉丸子时，可以事先用手或勺子打出泡泡，以保持肉丸子的松软口感。2.可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或配料，增加汤的口感和营养价值。3.冬瓜肉丸子汤适合清淡口味的人食用，如需更加浓郁的味道，可以适量添加鸡骨汤或其他调味料。