蒜蓉小青龙是一道非常受欢迎的家常菜，以下是它的制作方法：

材料：1. 青龙虾 500克2. 大蒜 10瓣3. 香葱 适量4. 姜 适量5. 料酒 适量6. 酱油 适量7. 盐 适量8. 生抽 适量9. 老抽 适量10. 鸡精 适量11. 植物油 适量

步骤：1. 将青龙虾洗净，剪掉须和腮，备用。2. 大蒜切成蒜末，香葱和姜切碎备用。3. 淋上料酒，腌制15分钟。4. 锅中烧热植物油，将青龙虾放入锅中，炒至变成红色。5. 加入蒜末、姜和香葱炒匀。6. 倒入一些酱油和盐，翻炒均匀。7. 加入少量水，焖煮几分钟，使青龙虾入味。8. 加入适量的生抽、老抽和鸡精，炒匀。9. 出锅前撒上一些葱花即可。

这样，美味的蒜蓉小青龙就做好啦！可搭配米饭或者面条一起享用。