水果辣椒酱是一种独特的调味品，它结合了辣椒的辣味和水果的甜味，既有辣劲又有酸甜的口感。下面是水果辣椒酱的几种常见做法，供参考。

1.菠萝辣椒酱：将新鲜的菠萝切成小块，放入搅拌机中打成泥状；取适量的辣椒（可根据个人口味选择辣度），去籽后剁碎或搅拌机打成泥状。将菠萝泥和辣椒泥混合在一起，加入适量的盐和糖，再加入少许柠檬汁搅拌均匀，最后用小火加热，煮至水分收干即可。

2.西瓜辣椒酱：将西瓜切成小块，放入搅拌机中打成泥状；取适量的辣椒，去籽后剁碎或搅拌机打成泥状。将西瓜泥和辣椒泥混合在一起，加入适量的盐和糖，再加入少许柠檬汁搅拌均匀，最后用小火加热，煮至水分收干即可。

3.芒果辣椒酱：将芒果切成小块，放入搅拌机中打成泥状；取适量的辣椒，去籽后剁碎或搅拌机打成泥状。将芒果泥和辣椒泥混合在一起，加入适量的盐和糖，再加入少许柠檬汁搅拌均匀，最后用小火加热，煮至水分收干即可。

4.香蕉辣椒酱：将香蕉切成小块，放入搅拌机中打成泥状；取适量的辣椒，去籽后剁碎或搅拌机打成泥状。将香蕉泥和辣椒泥混合在一起，加入适量的盐和糖，再加入少许柠檬汁搅拌均匀，最后用小火加热，煮至水分收干即可。

以上是几种常见的水果辣椒酱的做法。根据个人口味，可以自由调整辣椒的辣度和水果的甜度。同时注意控制加热时间，不要过度煮沸，以免影响口感。水果辣椒酱可以作为调味品，搭配各种食物，例如炒菜、拌饭、涮火锅等，味道独特，色彩鲜艳，是一道美食中不可或缺的佳品。快来尝试制作吧！