防腐剂是一种用来延长食品货架寿命的化学物质，它可以抑制微生物的生长、食蚁性动物和氧化过程。在食品工业中，防腐剂通常被添加到各种加工食品、果汁、饮料、罐头等产品中，以延长它们的保质期。

然而，防腐剂被泡在水中饮用会导致一系列的问题。首先，防腐剂具有一定的毒性，长期饮用或过量饮用可能对人体健康产生负面影响。其中，一种常见的防腐剂——亚硝酸盐，被证实会与胃内的胃酸反应产生致癌物质亚硝胺，长期摄入亚硝胺会增加胃癌和食管癌的发病风险。

此外，防腐剂还可能引起过敏反应。有些人对某些防腐剂成分具有过敏反应，包括呼吸困难、皮肤发红、肿胀等症状。过敏反应的严重程度因个体而异，有些人可能只出现轻微不适，而有些人可能出现严重的过敏反应。

防腐剂还可能对消化系统产生负面影响。一些人可能会出现胃肠不适，如腹痛、腹泻、恶心和呕吐等症状。防腐剂会对肠道的菌群产生影响，干扰肠道的正常功能，导致胃肠道问题的发生。

此外，还有研究发现，长期摄入含有防腐剂的饮品可能与一些慢性疾病的风险增加相关。例如，一些研究发现，高糖饮料中的防腐剂与糖尿病的发病风险增加相关。此外，还有研究表明，摄入含有防腐剂的饮品可能与心血管疾病和代谢综合征的风险增加相关。

总体来说，防腐剂是一个有争议的食品添加剂，长期饮用或过量饮用可能对人体健康产生负面影响。建议在选择饮品时，尽量选择无添加防腐剂的产品，并注意饮食的多样化，保证摄入充足的营养物质。对于对某些防腐剂成分过敏的人群，更应谨慎避免饮用含有防腐剂的产品。此外，合理的饮食结构和健康的生活方式对于预防慢性疾病也至关重要。