肉炒西兰花是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的家常做法：

材料：-300克西兰花-100克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）-适量姜蒜末-适量盐-适量生抽-适量料酒-适量食用油

步骤：1.将西兰花切成小朵，用清水浸泡片刻，去除杂质。2.瘦肉切成薄片，加入适量料酒和盐，腌制片刻。3.取一平底锅，加热后放入适量食用油，炒香姜蒜末。4.加入腌制好的瘦肉，大火翻炒至变色。5.加入西兰花朵，继续翻炒。6.加入适量盐和生抽，翻炒均匀，直至西兰花变熟。7.出锅前可以根据个人口味再加一些调味料，如胡椒粉或鸡精。

这是一道非常简单的家常做法，如果有其他喜好的调料或佐料可以根据个人口味进行调整。希望你会喜欢这道肉炒西兰花！