婴儿馄饨馅的做法：

材料：-50克猪肉末-1/4个胡萝卜，切碎-少许葱姜蒜末-1个鸡蛋，打散-1汤匙蔬菜油-少许盐和胡椒粉（可根据需要添加）

步骤：1.将胡萝卜切碎。2.在一个锅中，加热蔬菜油，然后加入葱姜蒜末翻炒。3.加入猪肉末和胡萝卜碎，翻炒至肉变色。4.加入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，直至蛋熟。5.加入适量的盐和胡椒粉，根据需要调味。6.将馅料放置在室温下冷却。

做好的婴儿馅料可以用于填充馄饨皮，制作婴儿小馄饨。注意，婴儿的消化系统较为脆弱，所以馅料要煮熟透，避免生肉等不易消化的食材。也可以根据婴儿的口味和饮食需求，添加其他适宜的蔬菜或食材。另外，为了确保婴儿的安全和健康，建议在为婴儿制作食物时，咨询医生或专业营养师的建议。