有几种盆景树种是旺盛并且耐寒的：

1. 柏树 (Cypress)：柏树是非常耐寒的树种，适应力强，能够在寒冷的环境中生长并保持枝叶的绿色。

2. 冷杉 (Fir)：冷杉是一种耐寒的针叶树种，具有较高的耐寒能力。它能够在低温下生长并保持绿色的叶子。

3. 云杉 (Spruce)：云杉是另一种耐寒的针叶树种，它具有较高的耐寒能力，能够在寒冷的环境中茁壮成长。

4. 柚木 (Boxwood)：柚木是一种耐寒的常绿灌木，具有较高的耐寒性，能够在寒冷的冬季中保持绿色。

总的来说，针叶树种通常比较耐寒，并且更适合用作耐寒的盆景树种。