个人口味因素不同，所以对于“什么榨菜最好吃”没有一个确定的答案。但以下是一些建议：

1. 辣榨菜：如果喜欢辣味，可以选择辣榨菜。辣榨菜口感酸辣，辣味浓郁，可以增添一碗米饭或者做辣榨菜炒饭的味道。

2. 蒜香榨菜：蒜香榨菜是将榨菜与蒜末、油拌匀而成，有浓郁的蒜香味。可以搭配烤肉、涮肉等食物，增加口感的层次感。

3. 酱香榨菜：将榨菜与酱油、醋、糖、花椒等调料腌制而成，味道酱香四溢，具有浓郁的咸甜味。可以用来炒菜、煮面或者做凉菜。

4. 酸甜榨菜：酸甜榨菜是将榨菜与醋、糖等调料腌制而成，口感酸甜可口。可以用来做凉拌或者在炒菜时加入增加酸甜味。

总之，最好吃的榨菜还是要根据个人的口味偏好来选择。