在家种植最好和最旺的菜可以根据你的种植条件和个人喜好来选择。以下是几种常见的易种植和旺盛生长的菜：

1. 西红柿：西红柿需要阳光充足和肥沃的土壤，如果条件合适，它们会生长得很茂盛，并且结出大量的果实。2. 黄瓜：黄瓜也需要阳光和肥沃土壤。它们生长迅速，结出许多黄瓜，可以连续采摘。3. 青菜：青菜属于快速生长的蔬菜，一般耐寒，适合在秋冬季种植。可以选择白菜、菠菜等种类。4. 辣椒：辣椒喜欢阳光，喜温暖的气候。如果提供足够的阳光和适当的水分，它们会茂盛地生长和结出很多辣椒。5. 茄子：茄子需要温暖和阳光，适合在夏季种植。它们生长得较慢，但如果给予足够的关爱，茄子会结出很多果实。

此外，还有其他一些蔬菜和草本植物也是适合在家种植的选择，例如豆类、葱、蒜苗、香草等等。最重要的是根据你的种植条件和自己的喜好来选择适合自己种植的菜。