在宋朝，百姓通常称呼知县为“县官”或“县正”。作为地方政府的行政长官，知县在宋朝社会中扮演着重要的角色。他们是皇帝派遣到地方担任行政职务的官员，负责管理和维护当地的治安和秩序。

尽管称呼知县为“县官”或“县正”是较为普遍的方式，但实际上，在不同地方和不同时期，知县还可能被称为“县尉”、“县令”或“知事”等。这些称谓通常反映了各地对知县的特定称呼和用词习惯。

知县在宋朝社会中的地位和职责非常重要。他们不仅是地方政府的代表，也是皇帝的使者。他们负责管理和监督百姓的生活，处理纠纷和矛盾，保障人民的权益。知县还负责管理土地和征收税收，领导官员和军队，确保社会稳定和安全。

知县在宋朝的任职方式一般为三年一轮换，以避免官员腐败和滥用权力。知县在履行职责时应该遵循官府的规章制度，以及尽快解决人民的问题和困难。

对于百姓来说，知县的称呼并不代表他们对知县的真实态度或评价。有些知县非常贪婪和腐败，只关心自己的利益，这使得百姓经常面临着不公正的对待和压迫。然而，也有一些知县深受百姓喜爱，他们勤勉公正，努力为人民谋福利。

总的来说，在宋朝，百姓通常以“县官”或“县正”来称呼知县。这个称呼反映了知县的行政地位和职责。虽然知县在百姓心中的声誉因个人品德和施政表现而不同，但他们的职责是维护地方的治安秩序和人民的权益，保障社会稳定。