西红柿疙瘩汤是一道非常美味的传统中式汤品。以下是制作西红柿疙瘩汤的步骤:
材料:- 西红柿:4个- 面粉:1杯- 蛋:1个- 葱:适量- 大蒜:适量- 鸡精:适量- 盐:适量- 糖:适量- 食用油:适量
步骤:
1. 将西红柿用开水烫一下,然后用冷水洗净,剥去外皮。切成小块备用。2. 将面粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使面粉成为稀糊状。3. 将蛋打入碗中,搅拌均匀。4. 将锅烧热,加入适量的食用油,倒入蛋液,炒散成蛋花。5. 加入葱和大蒜,炒香。6. 将西红柿块倒入锅中,煮烂。7. 加入适量的水,煮开。8. 将面粉稀糊慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使其成为疙瘩状。9. 加入适量的盐、糖和鸡精,调味即可。
西红柿疙瘩汤制作完成,可以根据个人口味加入一些绿叶蔬菜、海鲜或肉类,增添香味和营养。享用时可以撒上一些葱花或香菜增添美感。