腊肉可以煮成许多美味的菜肴，以下是一些推荐：

1. 腊肉炒空心菜：将腊肉切成丝或小块，与炒熟的空心菜一起翻炒，调入适量的盐和蒜末，炒制均匀即可。

2. 腊肉炖豆腐：将腊肉和豆腐切成块，放入锅中，加入适量的水煮沸，调入少量的盐，大火炖煮10-15分钟，使味道充分渗入豆腐中。

3. 腊肉炒青菜：将腊肉切片或切丁，与炒熟的青菜一起翻炒，加入蒜末和适量的盐调味。

4. 腊肉煮粉条：将腊肉切片或切丁，与粉条一同煮熟，加入蒜末、生姜和适量的盐调味。

5. 腊肉炒年糕：将腊肉切片或切丁，与年糕一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味，炒至年糕充分吸收腊肉的味道。

注意：腊肉本身已经比较咸，所以在烹饪时要适量减少盐的用量。另外，根据个人口味喜好，可以添加一些蔬菜、豆类或水果等，增加口感和营养。