婴儿饼干是一种营养丰富、适合婴儿食用的食品。它具有柔软易嚼、易消化吸收的特点，是婴儿的主要辅食之一。以下是几种简单易做的婴儿饼干的做法。

1. 材料：小米浆300克，大米粉200克，红糖适量

制作方法：（1）将小米洗净，加入适量的水浸泡15分钟后，用搅拌器搅拌成浆状。（2）将大米粉放入碗中，加入小米浆搅拌均匀，直至形成糊状。（3）将糊状面糊倒入平底锅中，用小火煎熟。（4）待面糊煎熟后，撒上适量的红糖，轻轻压平，再继续煎熟至两面金黄即可。

2. 材料：燕麦片100克，苹果泥50克，橄榄油适量

制作方法：（1）将燕麦片倒入碗中，加入苹果泥和适量的橄榄油，搅拌均匀成面团状。（2）将面团擀成薄片后，使用饼干模具将其切割成小饼干形状。（3）将切割好的饼干放入烤箱中，用中火烤制15分钟即可。

3. 材料：南瓜泥100克，低筋面粉200克，无糖酸奶适量

制作方法：（1）将南瓜切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状。（2）将低筋面粉和南瓜泥倒入碗中，加入适量的无糖酸奶，搅拌均匀成面团状。（3）将面团擀成薄片，使用饼干模具将其切割成小饼干形状。（4）将切割好的饼干放入烤箱中，用中火烤制20分钟即可。

以上是几种常见的婴儿饼干的做法，它们可以根据婴儿的口味和食物偏好进行调整。在制作过程中，还应注意饼干的口感要柔软易嚼，可以在面糊中适量加入牛奶或酸奶来增加口感的柔软度。同时，选用无添加剂、无防腐剂的食材，并保持卫生，确保婴儿食品的安全性和健康性。婴儿饼干可以作为婴儿的主食或零食，但不能替代正餐，应与其他辅食相结合，并在医生或营养师的指导下进行食用。