菠菜肉丝面的做法:

材料:- 200克面条- 150克瘦肉丝- 100克菠菜叶- 2颗蒜瓣，切碎- 2汤匙酱油- 1汤匙料酒- 1/2茶匙盐- 适量胡椒粉- 适量食用油

步骤:1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 菠菜叶洗净，用开水焯水后沥干。

3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉炒香。

4. 加入瘦肉丝翻炒至变色。

5. 加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

6. 加入菠菜叶翻炒均匀，炒至菠菜变软。

7. 将煮熟的面条加入锅中，用筷子迅速翻炒均匀。

8. 炒至面条均匀上色后即可关火。

9. 最后可以根据个人口味调节盐和胡椒粉的用量。

10. 装盘即可食用，可根据个人喜好搭配调料。