烧牛蛙是一道美味的家常菜品，下面是一个简单的做法：

材料：-牛蛙腿肉500克-姜蒜适量-料酒1汤匙-生抽2汤匙-盐适量-砂糖适量-温水适量-葱段适量-酱油适量-鸡精适量-麻油适量

做法：1.将牛蛙腿洗净，切成块状备用。2.将姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、砂糖，搅拌均匀制成腌料。3.将腌料倒入牛蛙块中，腌制15-20分钟，使其入味。4.热锅加入适量的温水，放入腌制好的牛蛙块，大火煮开。5.煮沸后，撇去浮沫，调小火继续煮15分钟左右。6.加入葱段，酱油，鸡精，煮5分钟。7.最后加入少量麻油，翻炒均匀即可。

烧牛蛙的家常做法就是如此简单。根据个人口味，可以适量调整配料的用量。