酱猪脚是一道美味的传统家常菜。下面是一种简单的家常做法：

材料:-猪脚2只-姜块3片-葱段2根-料酒适量-生抽适量-老抽适量-冰糖适量-盐适量-八角2颗-香叶适量-桂皮适量-水适量

步骤:1.将猪脚清洗干净，用开水焯水，去除血水和杂质，备用。2.在热水中加入姜块和葱段，煮开后放入猪脚，再煮5分钟左右，将猪脚捞出，冲洗干净。3.取一锅，加入足够的水，加入少许料酒和姜片煮沸，将清洗过的猪脚放入水中，再煮10分钟左右，捞出备用。4.锅中放入适量油，加入冰糖小火炒至溶化，然后加入生抽和老抽炒匀。5.将炒好的酱汁倒入煮熟的猪脚中，加入适量的盐、八角、香叶和桂皮，再加入足够的水，大火煮沸。6.汤开后转小火，继续煮1个小时，使猪脚入味变软烂。7.煮好的酱猪脚捞出，装盘即可享用。

温馨提示:-在焯水和煮熟的过程中可以加入些许姜块和葱段，以去腥味。-煮的时间越长，猪脚的口感会更加软烂入味。-可根据个人喜好，在煮的过程中加入一些辣椒或调味料，增加口感。