鸡蛋西红柿汤是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的制作方法：

材料：-鸡蛋2个-西红柿3个-青葱适量-盐适量-鸡精适量-水适量

步骤：1.准备好所需的材料。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿切成小块备用。2.热锅倒入适量的水，将西红柿块倒入锅中。3.等水开后继续煮5分钟，直到西红柿变软。4.用勺子将西红柿搅碎，使其成为一碗西红柿汤。5.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成絮状。6.继续煮1-2分钟，让鸡蛋煮熟。7.加入适量的盐和鸡精，调味即可。8.最后撒上一些切碎的青葱提香即可。

这道鸡蛋西红柿汤色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。