青菜可以搭配很多食材来炒，以下是一些常见的搭配建议：

1. 青菜炒肉片：可以选择猪肉片、牛肉片或鸡肉片等，加入蒜末、姜片和适量的酱油、料酒和盐进行炒制。

2. 青菜炒豆腐：可以选择嫩豆腐或五香豆腐，切块后与青菜一同炒制，加入适量的葱姜蒜和调味料，口感鲜嫩。

3. 青菜炒虾仁：选择鲜虾仁与青菜一同炒制，加入蒜末、姜片和盐、胡椒粉等调味料，美味可口。

4. 青菜炒蛋：可以将青菜切碎后与鸡蛋一同炒制，加入适量盐、胡椒粉和鸡精提味，营养丰富。

5. 青菜炒蘑菇：可以选择口感丰富的蘑菇搭配青菜炒制，加入适量的蒜末、姜片和盐、鸡精调味，香味扑鼻。

以上是一些常见的青菜炒法搭配，你也可以根据个人口味和喜好尝试其他食材的搭配，创造出更多美味的青菜炒菜。