配料:- 500克新鲜羊肉块- 2个洋葱- 3瓣大蒜- 1根姜- 2个青椒- 2个红椒- 2个鲜绿辣椒 (根据口味可调节)- 适量的食用油- 适量的盐- 适量的生抽- 适量的老抽- 适量的豆瓣酱- 适量的料酒- 适量的淀粉- 适量的蚝油- 适量的白胡椒粉

做法:1. 将羊肉块用清水洗净，捞出沥干备用。将姜切片，大蒜剁碎，青椒、红椒和辣椒切成块状。2. 热锅倒入适量食用油，将羊肉块放入锅中煸炒至变色。3. 加入洋葱、姜片和大蒜炒香。4. 倒入适量的料酒煮沸，去腥。加入豆瓣酱炒匀。5. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮30分钟，直至羊肉变得酥烂。6. 加入青椒、红椒和辣椒块，略炒均匀。7. 撒入适量的盐、白胡椒粉，混合均匀。8. 溶化适量的淀粉，倒入锅中，翻炒均匀至羊肉块裹上浓稠的酱汁。9. 最后加入适量的生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀即可。10. 出锅装盘，即可享用香喷喷的羊肉啦！