地瓜拔丝是一道美味的家常菜，下面是它的家常做法：

所需材料：-地瓜：适量-红椒：适量-青椒：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-植物油：适量

步骤：1.将地瓜削皮，切成细丝。2.将红椒和青椒洗净，切成细丝备用。3.将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后倒入地瓜丝煸炒，炒至微黄。4.加入红椒和青椒丝，继续翻炒均匀。5.加入适量的料酒，翻炒均匀，除去腥味。6.加入适量的生抽，继续炒匀。7.加入适量的盐和糖，根据个人口味调味。8.炒至地瓜丝变软烂，即可出锅。

这样，一道美味的家常地瓜拔丝就做好了。可以搭配米饭或当做菜品的一道配菜享用。