肉末炸酱面的做法

2024-08-30 18:41:15

肉末炸酱面是一道非常经典的中式面食,口感鲜美,营养丰富。下面将详细介绍一下如何制作肉末炸酱面。

材料:-细面条:根据需要适量-猪肉末:250克-豆瓣酱:适量-大葱:适量-姜:适量-蒜:适量-料酒:适量-生抽:适量-蚝油:适量-酱油:适量-白糖:适量-油:适量

步骤:

1.准备材料:将猪肉剁成肉末,大葱切成葱花,姜和蒜切成末备用。

2.制作炸酱:热锅冷油,将葱姜蒜爆炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀,再加入适量的料酒炒匀。

3.炒肉末:将肉末放入锅中,用大火煸炒至熟烂,同时加入适量的生抽、蚝油、酱油和白糖继续翻炒,直到肉末呈现出金黄色和香味扑鼻。

4.煮面条:将面条放入滚水中煮熟,然后捞出沥水备用。

5.拌面:将煮好的面条放入大碗中,加入适量的炸酱和肉末,用筷子或者铲子搅拌均匀。

6.装盘:将拌好的面条端上盘子,可以根据个人口味加入葱花和少许花椒碎作为装饰。

7.品尝:即可享用美味的肉末炸酱面。

肉末炸酱面是一道非常下饭的面食,酱香味浓郁,肉末的鲜香和面条的滑嫩相互搭配,给人带来独特的口感享受。同时,豆瓣酱的辣味也增添了一些刺激的风味,让人胃口大开。

肉末炸酱面的制作过程虽然稍微有些繁琐,但是只要掌握好各个步骤的技巧,就能够制作出一碗美味可口的肉末炸酱面。希望大家在家里尝试制作这道美食,享受美食带来的快乐。