西门种什么树最好最旺，取决于具体的地理环境、气候条件和土壤类型等因素。一般来说，以下几种树种在适宜的环境中生长良好：

1.枫树：枫树是耐寒树种，适宜在寒冷地区种植，尤其是枫糖树和日本红枫受欢迎度较高。2.柳树：柳树是快速生长的树种，对土壤要求不高，适宜在湿润地区种植，比如河岸、湖泊等地。3.柏树：柏树喜欢温暖而湿润的环境，对空气湿度要求较高，比较适宜生长在南方和西南地区。4.杨树：杨树生长速度快，耐寒，适应力强，比较适合在广泛的区域种植。5.桦树：桦树生长较快，对土壤要求不高，适宜在寒冷地区，如北方的山区。

综上所述，每个地区最适合和最旺盛的树种可能不同，最好根据具体环境特点选择适宜的树种。