雪莲果是一种独特的食材，其味道甘甜而略微带有酸味，非常适合用来炒菜。下面是一些使用雪莲果炒菜的做法。

1.雪莲果鸡丝炒饭材料:鸡胸肉丝、雪莲果、米饭、胡萝卜丁、豌豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精步骤:1)把米饭提前蒸熟，然后用勺子压散备用。2)热锅加入一些油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入鸡丝翻炒至变色。3)加入胡萝卜丁、豌豆和雪莲果翻炒均匀。4)倒入米饭，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒翻炒均匀。5)最后加入一些鸡精提味，翻炒均匀即可。

2.雪莲果炒虾仁材料:雪莲果、鲜虾仁、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香菜步骤:1)将虾仁洗净后，用料酒腌制一下。2)锅中放油，热后加入蒜末和姜末炒出香味。3)加入虾仁煸炒至变红。4)加入雪莲果和适量的盐翻炒均匀。5)最后加入少许生抽和白胡椒粉提味，炒匀即可。6)出锅后撒上香菜装饰即可。

3.雪莲果炒牛肉材料:牛肉片、雪莲果、葱段、姜片、蒜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉、鸡精步骤:1)牛肉片用少许生抽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉腌制10分钟。2)锅中放油，热后将牛肉片煸炒至变色后捞出备用。3)锅中再加入少许油，加入葱段、姜片和蒜片爆炒出香味。4)加入雪莲果炒匀。5)加入腌制好的牛肉片翻炒均匀。6)最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

以上是三种使用雪莲果炒菜的做法，不同的配料和调味品可以根据个人口味进行调整。雪莲果的甜酸味能够为菜肴增添独特的口感和风味，让你的菜肴更加美味可口。