山药养胃粥是一道有益于胃肠健康的美食。山药富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等，具有健脾胃、滋阴养胃的效果。下面是山药养胃粥的正宗做法。

材料准备：-山药：150克-大米：100克-枸杞：适量-红枣：适量-冰糖：适量-清水：适量

步骤一：准备食材1.将山药去皮，用清水冲洗干净后切成小块。2.大米洗净，泡水10分钟，然后捞出，沥干水分。3.枸杞和红枣分别洗净备用。

步骤二：烹饪粥1.准备一个炖盅或锅，加入适量的清水，放入大米，用中小火煮至大米煮烂，搅拌均匀。2.将切好的山药放入锅中，继续煮10分钟左右，直至山药变软。3.加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。4.最后加入枸杞和红枣，搅拌均匀即可。

步骤三：炖煮粥1.将炖盅放入电饭煲内，加入适量的清水，再放入已煮好的粥。2.选择煮粥功能，按下开始按钮后，煮粥过程中要时不时的搅拌，避免煮粥过程中粘底或烧焦。3.煮粥约需20分钟左右，粥熟后，将炖盅取出，撒上适量的枸杞作为装饰。

山药养胃粥做法非常简单，但是需要注意的是煮粥的时间，还有在煮粥的过程中要不断搅拌，以免出现粘底或烧焦的情况发生。

山药养胃粥的功效主要体现在以下几个方面：1.养胃健脾：山药具有健脾胃的功效，可以增强消化系统的功能。对于胃寒、脾虚引起的消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。2.补益健康：山药富含多种维生素和矿物质，有滋养肝肾、补血健脾的功效，对于调节体质、提升免疫力有一定的作用。3.补气养血：山药含有一种叫做山药甙的营养物质，对于贫血、虚弱等症状有较好的改善作用。

总之，山药养胃粥是一道简单易做的养生食品，具有明显的养胃健脾的功效。在日常生活中适量食用可以改善消化问题，并对提升整体健康有益。