虾炖白菜是一道美味可口的传统菜肴，它将鲜嫩的虾与清爽的白菜搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的虾炖白菜的做法，供参考。

材料：1.鲜虾500克2.鲜嫩白菜500克3.姜块4片4.蒜瓣4瓣5.料酒1勺6.盐适量7.生抽适量8.老抽适量9.鸡精适量10.食用油适量

步骤：

1.准备材料，将鲜虾去壳去头洗净备用。鲜嫩白菜也洗净，撕成适口大小的块状备用。

2.热锅加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。

3.将鲜虾放入锅中，加入料酒煸炒均匀，炒至虾变成红色。

4.加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让虾的味道充分渗入汤中。

5.将鲜嫩白菜放入锅中翻炒均匀，炖煮10分钟，直至白菜变软烂。

6.加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整，再炖煮几分钟。

7.最后用鸡精调味，提鲜。

8.虾炖白菜炖煮好后，可以将汤汁稍微勾芡，使汤更浓稠，提升口感。

这样，一道美味可口的虾炖白菜就完成了。把虾炖白菜盛入碗中，撒上适量葱花或者香菜点缀，增加颜色和香气。这道菜鲜嫩多汁，虾的鲜香和白菜的清爽完美融合，每一口都透着鲜美诱人的味道。

虾炖白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体的新陈代谢和健康。白菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，对肠胃健康和免疫力提升也有很好的效果。

虾炖白菜是一道简单易做又美味的家常菜，适合家庭聚餐或者平日晚餐。它的烹饪过程简单，原料易得，不需要太多烹饪技巧，即使是厨艺不精的人也能做出一道美味可口的虾炖白菜。不妨在闲暇的时候尝试一下，为家人做一顿美味的饭菜，为他们带去健康和快乐。