猪心可以和很多食材一起炒好吃，以下是几种常见的搭配：

1. 猪心炒青椒：将猪心切片，青椒切块，一起炒制。青椒的清爽口感和猪心的嫩滑搭配在一起，既美味又营养。

2. 猪心炒蘑菇：将猪心切片，蘑菇切片，一起炒制。蘑菇的鲜香和猪心的嫩滑相互呼应，口感丰富。

3. 猪心炒豆芽：将猪心切丝，豆芽焯水后与猪心一起炒制。豆芽的脆嫩和猪心的韧劲相互衬托，口感爽口。

4. 猪心炒花菜：将猪心切片，花菜煮熟后与猪心一起炒制。花菜的脆嫩和猪心的嫩滑搭配在一起，口感丰富。

除了以上搭配，猪心还可以和洋葱、蒜苗、青蒜等搭配炒制，根据个人口味和喜好进行调配。