山楂是一种常见的水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。除了可以直接食用外，山楂还可以用来制作各种美食。下面将介绍几种山楂的常见做法。

1. 山楂酥：首先准备好山楂、糖和面粉。将山楂去皮、去核，切成小块；将面粉和糖混合，加入适量水调成面糊；将山楂块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。

2. 山楂糖葫芦：准备山楂、冰糖和竹签。将山楂去皮、去核，用竹签穿好；将冰糖砸碎，放入锅中加热溶化；将山楂放入糖水中翻炒均匀，使山楂均匀受糖；最后将山楂挂在晾衣架上晾干成糖葫芦就好。

3. 山楂泥：取适量山楂，去皮、去核，放入锅中煮熟；再将煮熟的山楂用勺子压成泥状；加入适量的糖，搅拌均匀即可。

4. 山楂酱：将山楂去皮、去核，放入搅拌机中打成细泥；将山楂泥放入锅中加热，加入适量的白糖搅拌煮沸；然后将酱油瓶进行高温消毒，倒入煮沸的山楂泥瓶中，密封保存。

5. 山楂茶：将山楂去皮、去核，将山楂肉捣烂；将捣烂的山楂放入锅中加水煮沸；煮沸后加入适量的红糖搅拌均匀即可。

6. 山楂果酱：将山楂去皮、去核，放入搅拌机中打碎成泥状；将山楂泥放入锅中加热，加入适量的白糖搅拌煮沸；继续煮沸一段时间使果酱变浓稠即可。

上述是几种常见的山楂做法，可以根据个人口味调整甜度和口感。山楂具有酸甜可口的口感，含有丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有很多益处。山楂制作的各种美食不仅口感独特，而且也具有一定的养生功效。大家可以根据自己的喜好尝试制作各种山楂美食，享受美味和健康。