甘蔗煮水喝具有一些功效和作用：

1.提供能量：甘蔗富含蔗糖，能够提供身体所需的能量，增加体力和精力。2.促进消化：甘蔗中含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的正常运作，防止便秘和消化不良等问题。3.润肠通便：甘蔗中的纤维能够增加粪便的体积，帮助改善排便情况，有助于预防和缓解便秘。4.保护肝脏：甘蔗中的一些成分，如山梨醇和山梨酸，被认为具有保护肝脏的作用，能够减轻肝脏负担和预防脂肪肝等问题。5.抗氧化作用：甘蔗中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物，能够帮助清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。6.增强免疫力：甘蔗中的维生素C和多酚类化合物还具有增强免疫力的作用，有助于预防感冒和其他疾病。7.降低胆固醇：一些研究表明，甘蔗中的一些成分能够帮助降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

需要注意的是，甘蔗煮水的甜度较高，所以糖尿病患者应适量饮用，避免摄入过多的糖分。另外，甘蔗中还含有一些自然的酸性物质，长期过量饮用可能对牙齿造成损害，因此应注意口腔卫生。最好的方式是适量饮用，与均衡的饮食结合，以获得最佳的营养效果。