紫菜牛肉汤的做法：

材料：- 250克牛肉片- 4大片紫菜- 2片姜- 2颗大葱- 适量香菜（可选）- 适量盐- 适量白胡椒粉

步骤：1. 牛肉片提前用盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟，使其入味。2. 姜切片，葱切成葱段备用。3. 锅中烧水，加入姜片和葱段，烧开后放入牛肉片焯水，焯水去除血水和腥味。捞出备用。4. 锅中再次加入适量清水，放入焯过水的牛肉片，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。5. 煮好的牛肉汤加入盐和胡椒粉调味，再加入紫菜和香菜煮1分钟即可。

温馨提示：- 煮牛肉汤时可以加入适量料酒，能够去腥增香。- 紫菜煮时间不宜过长，否则容易煮烂影响口感。- 想要更加鲜美的牛肉汤，可以尝试多煮一段时间，让牛肉更加入味。