汤焖黄鱼是一道具有鲜美口感的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：- 黄鱼一条- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 盐适量- 老抽适量- 生抽适量- 白胡椒粉适量- 清水适量- 鸡精适量- 蒜末适量- 青红椒适量（可根据个人口味调整）

步骤：1.将新鲜的黄鱼清洗干净，切成适当的厚片备用。2.姜片和葱段准备好，准备适量的其他配料。3.取一个炒锅，将适量的油烧热，爆炒蒜末、姜片和葱段出香味。4.将切好的黄鱼片放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。5.加入适量的料酒，稍微煮沸后加入适量的清水，大火煮沸。6.加入适量的盐、老抽、生抽和一些白胡椒粉，根据个人口味进行调味。7.将火调小，盖上锅盖焖煮约10分钟，黄鱼入味后即可起锅。8.装盘时，可以撒上适量的鸡精，并点缀上青红椒片，增加色彩和口感。

这样，一道香味扑鼻的汤焖黄鱼就做好了。根据个人口味，可以根据需要调整材料的份量和烹饪时间。