黑鱼莴笋汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需材料：- 黑鱼块：适量- 新鲜莴笋：适量- 姜片：适量- 蒜末：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量

步骤：

1. 将黑鱼块洗净备用，用料酒和盐腌制一段时间，去除腥味。

2. 莴笋洗净，切成段状备用。

3. 热锅中加入适量的食用油，将姜片和蒜末炒香。

4. 加入腌制好的黑鱼块，煎至两面金黄。

5. 倒入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入莴笋段，继续煮沸。

7. 调入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

8. 转小火煮约15-20分钟，直到鱼肉熟烂。

9. 尝一下味道，根据需要再做调整。

10. 最后，将煮好的黑鱼莴笋汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：可以根据个人喜好，添加一些切碎的香菜或葱花，增添汤的颜色和口感。另外，还可以根据自己的口味加入适量的鸡精或味精，提升汤的鲜美程度。