黑鱼莴笋汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
所需材料:- 黑鱼块:适量- 新鲜莴笋:适量- 姜片:适量- 蒜末:适量- 料酒:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量- 食用油:适量
步骤:
1. 将黑鱼块洗净备用,用料酒和盐腌制一段时间,去除腥味。
2. 莴笋洗净,切成段状备用。
3. 热锅中加入适量的食用油,将姜片和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的黑鱼块,煎至两面金黄。
5. 倒入适量的清水,煮沸后撇去浮沫。
6. 加入莴笋段,继续煮沸。
7. 调入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 转小火煮约15-20分钟,直到鱼肉熟烂。
9. 尝一下味道,根据需要再做调整。
10. 最后,将煮好的黑鱼莴笋汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:可以根据个人喜好,添加一些切碎的香菜或葱花,增添汤的颜色和口感。另外,还可以根据自己的口味加入适量的鸡精或味精,提升汤的鲜美程度。