香蕉飞饼是一道美味且简单的家常甜点，下面我将分享一种家常做法。

材料：-2-3个成熟香蕉-1杯面粉-1茶匙泡打粉-1/4杯白糖-1/4杯牛奶-1茶匙香草精-1/2茶匙肉桂粉-1/4茶匙盐-植物油（用于煎炸）

步骤：

1.将香蕉剥皮并放入一个大碗中，用叉子或搅拌器压烂至香蕉成糊状。

2.在香蕉糊中加入白糖、牛奶和香草精，搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合在一起。

4.将香蕉糊倒入面粉混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到没有干粉出现。

5.锅中倒入足够的植物油，烧热至约180℃（中火）。

6.在热油中用勺子将面糊舀入，每个约1-2汤匙大小。

7.将飞饼炸至底部变成金黄色，然后翻转煎另一侧，直到两面都变成金黄色。

8.用漏网将炸好的飞饼捞出并放在纸巾上，以去除多余的油脂。

9.可以直接食用，或者撒上一些糖霜或蜂蜜来增加甜度。

这个飞饼的味道香脆可口，外脆内软，每一口都充满了香蕉的香气。它可以作为早餐、下午茶或甜点食用，非常适合与家人和朋友一起分享。香蕉飞饼的做法简单易行，不需要太多的技巧和材料，所以无论你是新手还是有经验的厨师，都能够轻松做出美味可口的香蕉飞饼。尽情享受这道美味的家常甜点吧！