手掌肉多可能代表以下几种情况：

1. 身体健康：手掌肉多可能表示身体处于健康状态，肌肉和组织发达，血液循环良好。

2. 饮食丰富：手掌肉多可能是饮食摄入热量超过消耗导致的。如果一个人摄入的热量过多，身体会以储存脂肪的形式存储多余的能量，手掌上的肉就会相应增多。

3. 体态肥胖：手掌肉多也可以是身体的一种反映，可能是整体体重偏重、身体脂肪含量较高导致的。

4. 遗传因素：手掌肉多可能也与遗传有关，有些人天生骨骼较大、肌肉较发达，使得手掌上的肉相对较多。

需要注意的是，手掌肉多本身并不一定代表健康问题或者体态不良，这只是一种表征。如果担心身体健康或体重问题，建议咨询医生或专业健康顾问的意见。