西红柿牛肉汤是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是制作西红柿牛肉汤的做法：

所需材料：-牛肉块：500克-西红柿：3个-洋葱：1个-胡萝卜：1根-大葱：1根-姜片：适量-大蒜：适量-料酒：适量-食盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量-橄榄油：适量

步骤：1.将牛肉块放入锅中，加足够水，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟后捞出备用。2.西红柿用开水冷水泡一会儿，去皮后切碎备用。3.洋葱、胡萝卜切块备用。4.取一个干净的锅，加入适量橄榄油，烧热后加入大葱段、姜片和大蒜炒香。5.加入洋葱和胡萝卜块，翻炒均匀。6.将西红柿碎倒入锅中，翻炒均匀后加入一些水，煮开。7.将煮熟的牛肉块加入锅中，继续煮15分钟让牛肉入味。8.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。9.最后，根据个人口味，可以适量加入一些糖调整味道。10.汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰即可。

现在，一道美味的西红柿牛肉汤就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。