炖银耳汤的正确做法如下：

材料：- 干银耳：适量- 红枣：适量- 冰糖：适量- 清水：适量

步骤：1. 把干银耳用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟至1小时，待其软化。2. 洗净的红枣切去顶部，用刀背轻轻拍松。3. 将软化的银耳用刀剪成适当大小的小块。4. 取一个炖盅或汤锅，把银耳、红枣和适量的冰糖放进去。5. 倒入足够的清水，确保水能浸没银耳。6. 炖盅盖好或汤锅盖紧，用慢火炖煮1至2小时，直至银耳煮烂。7. 最后根据个人口味，加入少许冰糖调味即可。如果喜欢汤水稠一些，可以在最后再加入一些适量的糖水拌匀。

温馨提示：- 炖银耳汤的时间可以根据个人喜好来控制，越炖越久，银耳的口感会更软糯。- 如果使用电压力锅炖制，时间可以适当缩短。- 银耳炖煮的时候，最好不要加入过多的水，水量要刚好能盖过银耳即可。- 喜欢甜味的可以根据自己的口味添加适量的冰糖或蜂蜜。